Anpil Chwa

Ministè Agrikilti ak Forè Itali a (MIPAAF) te detèmine ke gen plis pase 350 rezen ki gen estati "otorize" nan peyi a. Anplis de sa, gen plis pase 500 lòt varyete dokimante nan sikilasyon. Avèk anpil chwa, konfizyon diven ka pote yon migrèn; sepandan, li se fasil elimine enkyetid la lè yo kòmande ven soti nan Lago di Garda (nan yon restoran oswa yon magazen diven).

Lugana se premye diven an nan Lombardya ki te vin anrejistre kòm yon DOC an 1967. Lugano jaden rezen yo pwolonje soti nan Lake Garda nan premye ti mòn yo moraine nan nò a. Zòn nan jwi yon mikroklima prèske Mediterane ki benefisye vitikultur. Non Lugana ka sòti nan Latin lacus lucanus (Lake nan Woods).

Kèk nan Lago di Gardia kiltive varyete rezen yo ka nouvo nan kèk konsomatè yo. Yon rezen remakab se Nosiola; li kapab yon plezi nan bouch lè akonpaye pa hors d'oeuvres. Varyete Schiava ak Lagrein fè roz fre ak frwiti. Bardolino, se yon diven wouj limyè te fè soti nan varyete yo rezen menm jan ak pi wo pwofil Valpolicella la. Sa yo rezen pi ba pwofil yo ansanm ak kouzen ki pi popilè yo ki gen ladan wouj Cabernet ak Merlot, pikant ak elegant Chardonnay, Pinot Bianco ak Grigio, Sauvignon ak Traminer Aromatico. Fanmi ki fè pati fanmi rezen Italyen an gen ladan Moscato Giallo, (lè rezen Nosiola sèk sou treyise an bwa yo transfòme nan Moscato Giallo) ak Trentino Vino Santo.

Varyete rezen Trebbiano di Lugana se engredyan esansyèl nan ven blan zòn nan. Siksè li soti nan tè ajil kalkè zòn nan, ki rich nan sèl mineral ki ede fwi a rive nan matrité ak konpleksite. Ven yo souvan rekonèt pou balans yo, estrikti ak parfen ak karakterize pa fraîcheur soti nan tè a, konsantrasyon fwi, kache floral ak epis nòt apeze ak asidite delika. Tout ven Lugana yo dwe fèt nan omwen 90 pousan nan rezen Trebbiano.

Goutasyon nan CorkBuzz

Sa gen kèk semèn, mwen te gen chans pou m pase kèk èdtan aprann sou tèritwa rejyon an ak goute kèk nan pi bon ven ki pwodui pou ekspòtasyon.

Dirijan seminè a te Carlo Veronese, Direktè Lugana Consortium; Susannah Gold, Vigneto Communications, ak Luca Formentini, Prezidan, Consorzio Lugana ak pwopriyetè, Selva Capuzza winery.

1. Olivin Lugana DOC 2016

Apelasyon: Lugana DOC. Pye rezen: Trebbiano di Lugana 100 pousan. Rekòlte manyèl nan bwat, ki te swiv pa yon peze dou ak yon pati nan maserasyon frèt pou 12 èdtan nan 5 degre C. Fèmantasyon alkòl atravè ledven chwazi nan yon tanperati kontwole; fèmantasyon malolactic pasyèl. Jaden rezen Fanmi Oivini te kòmanse an 1970.

nòt

Apèl nan je soti nan sijesyon yo nan tach lò sou yon background translusid. Se nen an rekonpans ak Citrus ak floral, epis santi bon, remèd fèy ak wòch mouye. Palè a kontan ak yon eksperyans gou ki klè, klè, ki amelyore pa yon allusion mineralite. Fini a se konplèks - men se pa lògèy, prèske séduizant ... kite vle plis. Pè ak risotto ak fwidmè, oswa pwason griye.

2. Pasini San Giovanni Lugana DOC 2016.

Apelasyon: Lugana. Pye rezen: Trebbiano di Lugana (Turbiana) 100 pousan. Fermentasyon ak spirasyon nan asye pur; kèk mwa nan li anvan ou brase. Pou ane, jaden rezen an nan Castelvenzago tou pre Desenzano te kiltive òganikman e depi 2014 li te pwodwi rezilta ekselan. Yon ti kras plis pase yon hectare nan varyete natif natal Turbiana te pwodwi plis pase 8000 boutèy nan premye Lugana òganik la.

nòt

Limyè solèy la reflete soti nan likid chatwayant nan glas la, akselere dezi a respire bon sant la Hatian. Sijesyon aniz, wòch, reglis, nouvo kwi, epis santi bon ak bon plat rekonpanse nen an. Palè a kaptive pa yon eksperyans ki sijere tè ak tè ki mennen nan yon fini klè ak pwòp. Sèvi kòm yon aperitif oswa ak pwason, kristase ak fwidmè.

3. Selva Capuzza Lugana DOC 2016.

Apelasyon: Lugana, Lombard; Varyete: Turbiana. Pwodui nan jaden rezen ki pi ansyen ak pi wo a, Selva se youn nan premye jaden rezen sèl Lugana pwodui. Lugana, se konbinezon an nan pwodiksyon ba ak seleksyon rezen nan tan rekòt ki pwodui yon diven blan ekselan. Tout vinifikasyon pran plas nan tank asye pou pwoteje ak amelyore karakteristik yo nan pye rezen an. Nan boutèy nan kòmansman sezon prentan an, rafine plizyè mwa nan kav la.

nòt

Nen an detekte rezen vèt, pye bwa nan plen flè, wòch mouye ak tè rich. Fwi pi devan - men kroustiyan ak pwòp - tankou premye mòde yon pòm wouj fre. Classic Lugana - li bay yon bon sant delika, floral, frwiti, ak odè nan flè sovaj ak fwi wòch blan. Palè a kontan pa yon eksperyans krèm ak Fertile, ki mennen nan yon fini limyè ak entérésan.

4. Fraccaroli Lugana Riserva DOC 2014.

Apelasyon: Lugana. Pye rezen: Trebbiano di Lugana. Sekirite alamen pandan dènye semèn nan mwa septanm nan premye oktòb la. Mou peze ak fèmantasyon nan asye nan yon tanperati kontwole nan 14-16 degre C. Ki gen laj nan bwa pou 18 mwa ak 6 mwa nan boutèy la.

nòt

Klè ak rekò jòn klere nan je a. Se nen an rekonpans ak reglis, epis, kwi ak bon plat. Palè a detekte flè ak prunye ki mennen nan yon fini lis ak bèl. Pè ak quiche nan yon apremidi fen ete.

5. Marangona Lugana DOC 2016 Vendemmia Tardiva.

Apelasyon: Lombard; Vine: Verdicchio. Vendemmia Tardiva: Kalite diferan / eksperimantal Lugana ki pa gen viskozite dous yon pasito tradisyonèl yo. Te fè ak rezen ki twò matrité ki te pèmèt yo rete sou pye rezen an jouk nan fen mwa oktòb la - kòmansman mwa novanm, olye pou yo te rekòlte ak Lè sa a, estoke jiskaske sèk.

Varyete sa a konsidere kòm youn nan pi bon rezen diven blan Itali a. Itilizasyon rezen sa a soti nan 14yèm syèk la; sepandan, li te kapab soti nan Veneto kote li te konnen kòm Trebbiano di Soave.

nòt

Elegant rekò an lò kenbe je a, pandan y ap arom pikant, pikant / dous (paprika?) frape nen an. Viv nan eksperyans nen an apeze pa sijesyon nan zèb ak jaden nan trèfl. Se palè a prezante nan fwi, wòch mouye, flè blan ak pwav ki bay yon eksperyans sansoryèl nan pòm, Citrus, ak yon ti jan nan sale. Fini a se enèjik ak ekspresif ak absoliman fantastik. Sèvi ak krevèt ak beye pòmdetè dous oswa flou griye.

Klike la a pou plis enfòmasyon.