Dejene, manje midi, ak dine nan San Diego? Restoran nan San Diego pran ou nan yon vwayaj atravè mond lan.
Diven nan San Diego vle di manje nan style. Manje gen plis gou inik, otèl yo tendans, ak lavi plaj diferan nan vil sa a nan sid Kalifòni.
Mèsi a yon sezon k ap grandi pandan tout ane a ak aksè nan kèk nan fwidmè a frèch nan mond lan, San Diego enspire chèf yo kreye eksepsyonèl cuisine California. Men, sèn manje San Diego a twò milti-fasèt yo dwe defini nan yon sèl style gastronomik. Rejyon an anbrase yon miltikiltiralite kreyatif, ki te dirije pa chèf ki gen divès orijin etnik ak ekspètiz inik gastronomik fè pou yon destinasyon manje dinamik.
Vizitè yo ka jwenn yon gou nan sèn nan manje toujou anba-rada a émergentes soti nan kwizin yo nan chèf inovatè San Diego an. Sa ki anba la yo se yon kèk nan chèf yo miltikiltirèl nan San Diego ki pa bezwen pè melanje gou, jwe ak epis santi bon ak itilize teknik kwit manje envante pandan y ap kenbe vre nan pwòp eritaj yo ak tradisyon.
PABLO RIOS
Yon fanatik grangou ki ba machin kavalye, Pablo Rios te grandi nan kwizin grann li a nan Barrio Logan, katye Chicano-santre San Diego an. A laj de sèt, li te kòmanse reve nan pwòp restoran l 'pandan y ap travay nan rèstoran Meksiken tonton l' yo. Apre k ap travay nan byen imobilye pou kèk ane, yon vwayaj nan Ensenada, Meksik, deklanche lide a pou Barrio Dogg , yon ti kabwa ki gen pasaje chen cho ki sitiye nan katye kote li te grandi a. Ki sa ki te kòmanse kòm yon kabwa de-meni-atik se kounye a yon restoran ak ba k ap sèvi 13 diferan kalite chen cho, Michelada ak 16 byè Meksiken ak San Diego atizanal sou tiyo. Meni konfò Chicano Barrio Dogg a fusion anpil estil gastronomik entènasyonal, ki soti nan Azyatik ak Alman Kiben ak Meksiken, konbine avèk teknik pou kwit manje tradisyonèl grann li.
Top 10 rekòmandasyon nan San Diego pa eTurboNews
Hotel tendans: Hard Rock Hotel
Pi bon manje Iranyen: Bandar Restoran
Awsome espresso: James Coffee
Kokenn Shopping: Fashion Valley
Diven? Vizite Ramona Valley Bernardo Winer
JONATHAN BAUTISTA
Yon veteran veterinè San Diego, chef Jonathan Bautista gen anpil eksperyans nan kreye cuisine California ki wo. Fond li gen ladan dirijan kwizin yo nan tout twa nivo nan George a nan Cove a, ki gen ladan restoran amann manje li yo California modèn, anba zèl la nan Chef Egzekitif / kreye patenarya Trey Foshee. Dènyèman Bautista rantre Komen Teyori Piblik House, yon PUB Distri Konvwa k ap sèvi plis pase 30 byè navèt wotasyon nan yon atmosfè rilaks, ak Domèn nan 52 Remèd yo, yon speakeasy vwazin ki pran enspirasyon nan tou de bwason ak dekorasyon soti nan medikaman Chinwa. Kòm Chèf Operasyon gastronomik, Bautista ap travay pou elve tou de meni yo lè li enkòpore background Filipino Ameriken li yo ak pwopriyetè Cris Liang ak eritaj Koreyen, Meksiken ak Chinwa Joon Lee a.
ALIA JAZIRI
Ap grandi nan San Diego ak yon papa Nò Afriken ak manman Chinwa-Endonezyen, Alia Jaziri te lou enfliyanse pa epis santi bon yo nan gadmanje fanmi li, teknik tradisyonèl pou kwit manje papa l 'ak pwoksimite San Diego nan Meksik. Apre li fin travay nan endistri teknoloji nan San Francisco, Jaziri reyalize ke manje li te rele vre epi li retounen nan San Diego pou kwit manje nan dine pop-up ak mache kiltivatè yo jiskaske li te pare yo louvri Medina nan katye eklèktism North Park la. Dekri kòm cuisine Maròk Baja, Medina se yon restoran élégance vit-aksidantèl k ap sèvi asyèt ki pèmèt Jaziri reflete rasin li, tankou bòl yo grenn kouskouch herbed ak asasen Maròk poul epis ak merguez (kay-te fè pikant ti mouton sosis) tako.
GAN SUEBSARAKHAM
Gan Suebsarakham kenbe tit travay anpil: ko-pwopriyetè, chef egzekitif ak tèt Maker krèm glase. Li te fèt ak leve soti vivan nan Khon Kaen, Thailand, Gan demenaje ale rete nan San Diego nan laj 25 pouswiv rèv li nan louvri pwòp biznis li. Aprè li te ale nan lekòl gastronomik nan San Diego epi pita li te jwenn yon mba, Suebsarakham te pase yon ane ap fè rechèch ak eksperyans ak resèt kwout anvan ouvèti Pòp tat co nan katye uptown University Heights. Enfliyans nan levasyon Thai li yo ak vwayaj mond montre nan frèch li kwit nan dous ak bon plat tankou legim yo griye ak tat Curry jòn ak tat la vyann Aussie. Suebsarakham a adjasan Krèm glase Stella Jean la boutik bay yon opòtinite yo montre pasyon li pou krèm handmade, prezante konbinezon gou kreyatif tankou ube ak karamèl pandesal ak matcha ak frèz-leve konfiti.
VIVIAN HERNANDEZ-JACKSON
Vivian Hernandez-Jackson, ki te fèt ak elve nan Miami bay paran Kiben yo, te pasyone pou kwit manje ak kwit manje depi laj uit. Apre li te deplase nan Ewòp ale nan Le Cordon Bleu ak travay kòm yon chef patisri nan Lond ak nan otèl nan Miami, li pita te pran yon travay anseye klas boulanjri nan San Diego kote li akonpli rèv li nan louvri pwòp boulanjri l 'nan Oseyan dekontrakte Katye Beach. Sik se yon pi renmen lokal kote sandwich Hernandez-Jackson, gato ak patisri, tankou gwayav ak fwomaj pastelitos, se yon refleksyon vre nan fòmasyon klasik li franse ak rasin Kiben yo.
Jwenn souri ou nan San Diego. Restoran nan San Diego se yon gwo pati nan eksperyans nan kiltirèl San Diego.
