Jou yo pi kout, nwit yo pi fonse epi gen yon nip nan lè a - pa gen pi bon moman pou goute chalè a ak gou konplèks nan bourbon. Epi pa gen pi bon kote pou echantiyon li pase Kentucky, ki pwodui plis pase 95% nan rezèv nan mond lan.
Ou ka jwenn yon gou reyèl pou istwa ak pwodiksyon sèl lespri natif natal Amerik la sou Kentucky Bourbon Trail la, yon afilyasyon ak yon vwayaj ke Kentucky Distillers' Association te fòme an 1999. Se santye an ki fòme ak uit distilri, kat gwoupe alantou Bardstown, Ky., ak kat nan santral Kentucky.
Bourbon se "lye ak Kentucky e li te ede idantite Kentucky atravè mond lan," di Jeanine Scott, ki ap ekri yon liv sou Bourbon Trail la epi k ap travay ak Kentucky Historical Society. Trail la "atire moun ki soti toupatou nan mond lan."
Frank Coleman, ansyen vis prezidan Distilled Spirits Council nan Etazini, di: “Li etonan konbyen touris wiski genyen. Li te kòmanse yon Trail Whisky Ameriken ki pran nan kèk nan distilri yo sou Trail la Bourbon. Pou moun ki pa inisye, bourbon dwe fèt ak omwen 51% nan mayi ki te gen laj pou omwen de ane nan nouvo barik pye bwadchenn boule.
Scott di li te “trè komen pou sèvi ak rekòt pou fè likè. "Nan Kentucky, se te mayi."
Anplis mayi a, soubasman an nan kalkè yo te jwenn nan santral Kentucky ak santral Tennessee pirifye dlo a, fè li pafè pou distile, Coleman di.
"Pi gwo bourbon ki te janm fèt yo ap fè jodi a," li te di.
Bourbon toupre Bardstown, Ky.
Maker's Mark, nan Loretto, Ky., se 16 mil andeyò Bardstown sou yon wout koube de liy ki nan liy doub-jòn tout wout la. Ou pral konnen ou te rive lè ou wè bilding ki pentire yon mawon fonse diferan ak panno wouj koupe yo fòme fòm nan boutèy Maker a. Maker's pwodui yon sèl pwodwi, epi nan vwayaj la yon èdtan ou pral wè tout aspè nan pwodiksyon li yo, soti nan Mach la ebulisyon nan fèrmante a pichpen nan liy lan boutèy, kote chak boutèy se men-tranpe nan sir wouj siyati sa a. Nan fen vwayaj la, ou ka goute Maker a epi eseye tranpe yon boutèy souvni ($ 16) - li pi difisil pase sa li sanble!
Siksè peyi diven Kalifòni an enspire Bourbon Trail la. Louvri an 2004, Heaven Hill Bourbon Heritage Center jis deyò Bardstown gen yon mize pou fè bourbon. La ou pral wè yon fim sou Elijah Craig, yon predikatè Batis ki te di ke li te premye a sere bourbon nan pye bwadchenn boule paske li te twò frugal jete barik boule; epi aprann ke "wiski" soti nan yon mo Gaelic ki vle di "dlo lavi."
Si ou te eseye sèlman yon sèl Kentucky bourbon, chans yo bon se te Jim Beam, bourbon ki pi vann nan mond lan. Nan Jim Beam Outpost nan Clermont, Ky., ou pral wè yon fim 12 minit sou fanmi Beam, ki te fè wiski pou sèt jenerasyon, Lè sa a, fè yon toune oto-gide nan teren yo.
Istorik Tom Moore, sèlman distile totalman opere nan Bardstown, te ajoute nan Kentucky Bourbon Trail la nan mwa Oktòb. Pa gen okenn degustasyon nan Tom Moore, men ou ka planifye yon vwayaj gratis dèyè-sèn yo. Vwayaj sa a de èdtan se yon entwodiksyon konplè sou pwodiksyon bourbon.
Sipin' nan santral Kentucky
Buffalo Trace, sou larivyè Lefrat Kentucky nan vil kapital Frankfort, se pi ansyen distilri ki kontinye ap fonksyone nan Etazini. Pandan Pwoyibisyon an, se youn nan kat moun ki te pèmèt yo kontinye fè wiski pou "bi medikaman." Ou pral aprann nan vwayaj la yon èdtan ke anpil moun te devlope yon tous ki pèsistan nan epòk sa yo.
Fèm cheval ak depo elabore, mi wòch ak kloti an bwa ki pentire an nwa liy chak bò wout la sou wout ou nan Woodford Reserve. Ak distilri a ak bilding ki kouvri ak Ivy se pastoral tèt li. Nan vwayaj la nan pi piti distilri nan Amerik la (sèlman 20 oswa konsa anplwaye aplentan) ou pral wè twa alambiks kòb kwiv mete yo, yo sèlman yo itilize nan fè bourbon nan peyi Etazini. Apre sa, ou pral jwi yon gou nan Woodford Reserve, bourbon ofisyèl nan Kentucky Derby la.
Lawrenceburg, Ky., se lakay yo nan de distilri ki diferan tankou bourbon yo pwodwi. Four Roses se distilri ki pi inatandi sou santye an: yon konplèks nan bilding Panyòl misyon-style mete sou yon wout tipik Kentucky. Li te toujou yon distilri, menm si; pwopriyetè a te anboche yon achitèk Kalifòni e li te ba l anpil espas. Sechrès te redwi pwodiksyon nan Four Roses ak Tours yo limite, men li la vo yon arè jis pou wè plas la ak vizite boutik la kado.
Wild Turkey chita byen wo anlè yon ti mòn ki bay sou Kentucky River; chofè k ap travèse pon an nan Konte Anderson yo resevwa yon panno afichaj ki di, “Lovers Bourbon, Byenveni nan Paradi.” Yo ofri vizit limite isit la, men pa gen echantiyon.
