One-upmanship
Halifax pa anjeneral tonbe nan konvèsasyon kote "ou ka bat vwayaj sa a" ap diskite. Sa a se definitivman yon erè. Antanke kapital pwovens Nova Scotia (NS), Kanada, Halifax se yon vil metwopolitèn ki konsidere kòm yon gwo sant ekonomik nan lès Kanada, yon bèl retrè nan fen semèn nan ak yon pòtay nan kèk nan pi bon diven yo, bòn tè istorik, espò deyò. ak avanti lanmè enteresan.
Byen Remake
Magazin MoneySense te klase Halifax kòm katriyèm pi bon kote pou viv nan Kanada (2012) pandan y ap fDiMagazine te plase l an premye sou yon lis ti vil ki baze sou kalite lavi (2009). Soti nan 2008 - 2012 kwasans Nova Scotia nan pwojè transfontyè mete l 'nan plas 5yèm nan peyi a dèyè Ontario, Quebec, British Columbia ak Alberta. Anplis de sa, pwovens lan ofri plis pase 20 enstitisyon pòs-segondè ki gen ladan 10 inivèsite.
Smarts nan NS. Ki moun ki te konnen
Halifax se kote yo fèt anpil atlèt, entelektyèl ak syantis pi popilè, men pou rezon pratik mwen chwazi:
• Sir Sam Cunard. Mèsi pou bato kwazyè a. Bato pasaje Atlantik li yo gen ladan RMS Queen Mary ak RMS Queen Elizabeth. Non li rete jodi a nan Cunard Line, yon branch nan anpi kwazyè Carnival Line.
• Alfred Fuller. Mèsi pou lavant pòt an pòt ak bale a. Li se fondatè Fuller Brush Company.
• Oswald Avery ki, an 1944, te dekouvri ke ADN pote materyèl jenetik yon selil epi yo ka chanje atravè transfòmasyon.
• Christopher Bailey. Li te fèt nan Halifax - aktyèl CEO nan Burberry.
• Alexander Graham Bell. Mèsi pou telefòn nan. Fanmi Bell te fè vakans toupre Baddeck sou zile Cape Breton.
• Kapitèn John Patch te soti nan zòn Yarmouth e li te envante elis bato a (1833).
• Doktè Abdullah Kirumir ki soti Windsor- te envante yon platfòm dyagnostik rapid rapid ki detekte maladi enfektye tankou VIH ak epatit C ak B nan de minit.
Touris simityè
Halifax ak Titanic la
Menm si touris simityè pa sou lis abityèl ou a, yon arè rekòmande se Fairview Lawn Cemetery kote 121 viktim RMS Titanic yo antere. Vil Halifax te jwe yon wòl enpòtan nan kolekte kadav moun ki mouri yo epi 19 viktim Titanic yo antere l nan simityè Mount Olivet ak 10 yo antere nan simityè jwif Baron de Hirsch ki tou pre.
Se gras a twa bato affrètman ki soti nan White Star Line Halifax a ak anbalame ki soti Nova Scotia ke rès yo te an sekirite. Mayflower Curling Rink nan Halifax te vin tounen yon mòg tanporè. Manm fanmi yo oswa reprezantan yo te kolekte rès yo ki te kapab idantifye pandan ke sa yo ki pa te ni idantifye ni reklame yo te antere nan Halifax.
Manje. Diven. Byè
Moun ki konnen yo rekonèt Halifax kòm yon refij pou manje. Soti nan ti kafe bò dlo rive nan manje goumè, kèk nan pi bon chef yo ap itilize kreyativite pwason fre ak resous lokal yo pou kreye seleksyon meni diferan.
• Restoran nan senk pechè italik
Siyifikasyon istorik:
Bilding restoran an (bonè ane 1800) se te premye lekòl nan peyi a ki te ofri edikasyon gratis. Lè sa a, li te vin Halifax Victorian School of Art (NSCAD) anba direksyon Anna Leonowens ki, anvan yo te rive nan vil sa a, te gouvènè timoun yo nan wa peyi Siam. Eksperyans li yo te kaptire nan liv li te ekri a, Anna and the King of Siam ki te evolye nan yon mizik Broadway ak fim (The King and I). Bilding lan te tounen yon kay fineray Snows epi an 1912 ak RMS Titanic la te desann bò kòt Newfoundland, yo te mennen rès viktim ki pi rich yo (sa vle di, John Jacob Aster ak Charles M. Hayes) nan bilding sa a.
An 1917, lè de bato te fè kolizyon nan pò Halifax ki te pote kago danjere ki te lakòz yon gwo eksplozyon ki te touye 2000 + - nèj te loje anpil kò yo. An 1975 li yon lòt fwa ankò morphed, fwa sa a, vin Restoran nan senk pechè.
Siyifikasyon gastronomik:
Vwayajè ki te fè devwa yo konnen ke opòtinite manje bon sa a te note pou fwidmè Nova Scotian li yo ak vyann bèf Alberta Angus. Carmelo Olivar se Chef Egzekitif la ki te travay pou aktyèl wa Arabi Saoudit ak jere Caffe Aroma nan Jeddah ki an 1997 te vote pi bon restoran ki baze sou anbyans, sèvis ak bon jan kalite manje. Olivar te asosye tou ak Montarosa Restoran Italyen an kòm yon Chef de Partie. Jodi a li travay majik pou envite nan senk pechè yo.
Prim anpil: 2005-2009 Wine Spectator; 2007 - Restoran pou ane Gou Nova Scotia; 2010 pi bon prim fwidmè kòt la
Meni an:
Kòmanse ak Cioppino ($ C10) pou yon melanj sensuel nan paloud, kribich, kokiy ak moul mitone nan yon bouyon lay griye. (Te kapab konsidere kòm yon vèsyon San Francisco nan yon Bouillabaisse). Pou vrèman gwo apeti oswa yon ti gwoup, kòmanse ak Fishermen's Catch ($ C70) pou kribich frèt, moul, kokiy, paloud ti bebe, witr, woma ak krab.
Antre ki resevwa rekonpans yo gen ladan Classic Maritme Woma ($ C40) ak nouvo sòs salad pòmdetè ak bekonn, seleri rasin fenouy ak bè trase pandan Pan Seared Halibut ($ C29) ofri fletan Sambro kwout farin mayi ki sèvi ak hash pòmdetè woma ak aspèj griye ak mandarin. gastrique ak kap fri.
Pou yon desè ki entwodui pwodui lokal yo chwazi Blueberry Lime Cheesecake ($ C10) ki fèt ak blueberries lokal sovaj Nova Scotia, koulis blueberry ak krèm Chantilly.
Diven an:
Ven yo ekselan nan Nova Scotia yo byen reprezante nan meni an ki gen ladan ekstrèmman popilè (Blan) Nova 7 ak Tidal Bay (Benjamin Bridge), L'Acadie Blanc (Luckett Vineyards) osi byen ke (Wouj) Marechal Foc (Domaine De Grand). Pre, Vintner's Reserve) ak Marquette (Jost Vineyards).
– Rekòmande: Petite Riviere Vineyard Leon Millot Rose (Crousetown, Konte Lunenburg
Nova Scotia)
Youn nan pi ansyen rejyon k ap grandi diven nan Amerik di Nò, Petite Riviere gen jaden rezen ki dat nan ane 1630 yo. Tèy inik rejyon an ankadre pa tè wòch Konte Lunenburg ak yon sezon k ap grandi long ogmante pa Gulf Stream oseyan an. Zòn nan bay ven frwiti fonse epi li te note pou wouj li yo.
Zòn Harmon Hills, menm jan ak Provence, te premye plante ak devlope an 1994, ki te swiv pa jaden rezen St. Mary an 1999. Sitiye nan 5 mil de plaj NS, zòn nan jwi briz oseyan mou ki tanper chalè a nan chak jou. Zòn nan (LaHave River Valley) se nan yon rejyon rezen inik k ap grandi grasa tèrwa a ki gen topografi drumlin (sab, gravye ak adwaz kase bay) ekselan drenaj entèn.
Goutasyon:
Trè nwa nan koulè pou yon rose, li parèt pi pre yon Cabernet. Allusion nan roz fin vye granmoun ak Cherry ak barik pye bwadchenn nan nen an ak yon bon gou sitwon limyè ak sitwon eksperyans Citrus sou palè a. Mineralite pikante a ta ka dur men li pa - jis pwodui yon plezi pwòp fini.
• Prosecco Frizzante Villa Teressa Organic
Vini Tonon se yon pwodwi bon gou nan yon biznis fanmi posede, te kòmanse an 1936 nan rejyon Veneto nan nòdès Itali. Vrèman òganik, Prosecco sa a se pay limyè-blan nan glas la, delivre yon ti bon sant Cherry nan nen an ki te swiv pa yon gou Berry brak nan palè a kite yon allusion nan sitwon sou fini an ki sèk ak pwòp. Sèvi frèt. fivefishermen.com
Majistra a ak byè li. Alexander Keith
Byè se yon gwo konkiran pou afeksyon manje - espesyalman nan Halifax - paske moun nan lokalite yo te ekspoze a byè bon jan kalite ki te pwodwi pa Alexander Keith depi 19yèm syèk la. Bwason sa a nan vil sa a se plis pase byè - li se istwa likid.
A laj 17 an Alexander Keith te emigre soti nan Scotland (1817) nan nò Angletè pou aprann kijan pou fè byè. A laj de 23 ane li te kite etid li yo e li te imigre nan Halifax kote li te vin mèt brasri ak manadjè biznis pou Charles Boggs. Li te achte brasri a, li elaji operasyon li yo epi li deplase li nan Keith Hall. Pandan ane yo, Keith te vin tounen yon egzekitif biznis trè rich ak yon poto nan kominote l 'yo. Karyè politik li te kòmanse lè li te premye eli nan konsèy vil la, Lè sa a, li te vin komisyonè nan pwopriyete piblik epi finalman li te eli Majistra nan Halifax.
Alexander Keith a se youn nan pi ansyen brasri komèsyal nan Amerik di Nò. Jodi a se yon pati nan òganizasyon an Labatt, yon sipòtè de Anheuser-Busch InBev. Pwodwi a te vin disponib nan peyi Etazini an 2011 e li gen ladan Keith's India Pale Ale, Keith's Red Amber Ale ak plizyè douzèn lòt melanj.
Real Nova Scotia bon tan
Bon analiz maketing te detèmine ke byè Keith la te pi plis pase jis yon lòt byè - li te yon lejand twò bon jis pase ansanm nan ba a - kidonk yo te devlope yon toune teyat nan brasri orijinal Alexander Keith a ak yon pòtrè kostim nan lavi l '. Touris yo nan vwayaj Brasri a yo òganize pa aktè ki reprezante sitwayen 1863 epi yo amize pa chante ak istwa nan peryòd la.
Non - ou pa pral jwenn bon atizay la nan fè byè - men envite yo ankouraje echantiyon nan fen vwayaj la trè vivan ak trè byen fè dramatik. Espas la disponib pou gwoup ki gen ladann degustasyon byè ak manje dégéné. Genyen tou yon Atlantic Beer Institute ak yon salklas. Lè reyinyon yo fini, byè a kòmanse koule. keiths.ca/#/
Siboulèt Kanadyen bistrot
Ki nan lis sou Trip Advisor kòm pami dis pi bon restoran nan Halifax, sa a se yon opsyon manje desann-echèl ki dirije pou manje a san pretansyon men serye. Louvri an 2001 te okòmansman espas ki te okipe pa Bank Nova Scotia; sepandan, anbyans lan jodi a se plis kafe pase Wall Street.
Yon meni alamòd ki konsantre sou pwodui ki grandi lokalman, prezantasyon manje cho ak bon an kòmanse ak arive yon sache papye mawon fèmen ti biskwit buttermilk ak melas ak bè.
Craig Flinn se pwopriyetè ak chèf egzekitif nan Chives. Anpil nan resèt yo itilize pou kreye eksperyans manje l 'yo ka jwenn nan youn nan twa liv kwit manje li te otè. Yon figi gastronomik enfliyan nan sèn Halifax fèm nan tab la, yo te rekonèt restoran li kòm Ganyan an Lò nan Pi bon Itilizasyon Engredyan Lokal yo ak Bwonz pou Pi bon Lis Diven pa Coast, Best of Halifax Readers' Choice City Awards – 2014. .
Halifax Seaport Farmers' Market
Espas sa a (ouvè wikenn) definitivman jwenn yon OMG. Se kote tankou sa a ki fè m 'swete ke mwen te viv nan yon mond Star Trek ak chak Samdi maten mwen te kapab voye molekil mwen yo ranmase fwi fre, legim, vyann ak jwèt frèch touye ak dènyèman - rache pwason ak fwidmè. Goodi yo varye soti nan nwa melanje ak grenn joumou nan kay la - kwit ti-pakèt bonbon, gato, pen, chokola, byè ak diven. Opòtinite dine-in-a-prese yo varye soti nan pierogis Polonè fè pèsonèlman, boulèt Azyatik, nan yon varyete de trete Karayib ki gen ladan Antigua - enfliyanse kabrit Cured ak diri ak tim - kawòt epis.
Orè ase tan pou w kanpe nan Cosman ak Whidden Honey. Fèm fanmi NS sa a genyen 1200 koloni myèl ki bay siwo myèl likid, krèm ak peny ki fèt ak flè fwi, trèfl ak flè sovaj.
Anpil nan machann yo parèt yo "yo grandi nan kay" epi yo ka pa aksepte kat kredi - kidonk pote anpil lajan Kanadyen. halifaxfarmersmarket.com
Nan Westin la. Plis pase yon siesta
Ki lè yon otèl se plis pase jis yon kote pou pran yon douch epi jwenn dòmi? Li se lè jesyon te detèmine ke sal manje otèl la pral plis pase yon kote yo manje nan kòmansman an oswa nan fen yon jou, li pral yon opsyon restoran solid nan vil sa a ki gen konsyans manje. Nan 2012 eleman sou hollis nan Westin Nova Scotian te genyen prim The Coast Best of Halifax (Bwonz) pou li te gen pi bon restoran otèl la ak nan 2014 Wine Spectator te prezante Westin ak prim ekselans.
Chemen ki mennen nan restoran an se atravè gwoup otèl la (li merite yon antre nan lari). Sal manje a trè Spacious pèmèt konvèsasyon prive epi li se yon lokal ekselan pou reyinyon biznis ak moman entim. Engredyan ki soti lokalman (nan 50 mil) pèmèt envite yo byen manje pandan y ap sipòte kiltivatè ak pwodiktè lokal yo. Lis diven an prezante ven Nova Scotia, anpil ki disponib tou pre sou santye diven an. Genyen tou yon seleksyon lokal atizanal / byèr atizanal ki bay opòtinite pou pè ekselan.
Sheena Dunn, yon manm talan ak kreyatif nan ekip gastronomik la te etidye nan George Brown Niagara Culinary Arts e li te genyen anpil rekonpans pou kapasite li genyen pou l transforme sa ki òdinè nan yon bagay ekstraòdinè - swiv estrateji pwogram manje ak bwason an...chef te prepare manje konfò. . Meni an prezante Nouy Ramen - yon sòs soya Japonè ki baze sou vyann ak pwason ak bouyon miso ak ble ak nouy ze, alg sèk, dyondyon shitake, grenn wowoli, zonyon vèt, lans banbou ak ze mou.
Envite yo santi yo tankou yo te ale nan syèl la kochon apre yo fin devore 3 Little Pigs Beef Burger la ak vyann kochon rale, bekonn tounen Kanadyen, bann bekonn kroustiyan, sòs barbecue, cheddar, leti, tomat, zonyon ak ayoli lay.
Yon diven yo dwe jwi: Domaine Grand de Pre Tidal Bay (Nova Scotia). Li se yon melanj metriz nan L'Acadie Blanc, Vidal, Ortega, Muscat, rezen Seyval. Pale jòn nan je a tankou limyè solèy la nan maten bonè. Nan sijesyon nen yo nan Citrus - panse kalbas sitwon ak yon vapè dous kantaloup. Palè a kapab sous - soti bè apeze ak sitwon ak sitron kreye yon eksperyans gou konplèks ak enteresan. Bon gou fini saten-lis ak yon nòt tounen memorab.
Otèl la byen sitiye akote estasyon Via Rail Canada, gen ase pakin epi li sitiye yon kèk etap soti nan yon sant komèsyal, restoran ak tout bagay ki fè Halifax yon destinasyon memorab.
Konnen Halifax
Vizitè premye fwa yo ka jwenn li menm plis enteresan si yo pase kèk èdtan nan kòmansman an nan sejou yo ak Bob nan Blue Diamond Tours. Li te fèt nan Halifax, Bob se yon richès nan opinyon pèsonèl ak reyalite istorik sou lokal la ak pase tan avè l 'yo rekòmande. bluediamondtours.com
Lè w ale nan Halifax
Halifax fasil pou jwenn atravè Air Canada epi li se sèl konpayi asirans rezo entènasyonal Kat Star nan Amerik di Nò. Chèz yo aktyèlman konfòtab ak ekip abò a gen yon enterè nan bay kliyan sèvis ak asistans. Konpayi avyon sa a vole nan plis pase 190 destinasyon sou senk kontinan epi, kòm yon manm fondatè Star Alliance, kèlkeswa ayewopò depa a, li posib ke yon vòl pratik pou Halifax ka jwenn sou sit wèb la. Air Canada se bèt kay zanmitay ak ti "konpayon" nan pwòp transpòtè yo konte kòm yon atik estanda nan alokasyon pou bagaj la. Pou plis enfòmasyon, klike isit la.
Pou plis enfòmasyon sou Halifax, klike isit la.
