Eksperyans Richès Varyete grèk ak ven Gaia

Etabli an 1994 pa Yiannis Paraskevopoulos, yon agrikòl ak yon Ph.D. nan Enoloji nan Inivèsite Bòdo II, ak Leon Karatsalos, yon Agrikòl, Gaia Wines Encapsule lespri grèk ki ekselans kiryozite ak edikasyon.

Ethos sa a reflete nan vinifikasyon yo, pandan y ap fè efò prezante amater diven atravè lemond ak ekselans san parèy.

Kounye a, Gaia Wines ak fyète opere de kav eta-of-atizay la ki sitiye nan de nan rejyon PDO ki pi pwomèt Lagrès (Deziyasyon Pwoteje ki gen orijin).

Pandan tout vwayaj li a, misyon prensipal Gaia a te, epi li rete, anplifikasyon ak selebrasyon kalite diferan nannan nan varyete rezen natif natal grèk tankou Agiorgitiko ak Assyrtiko.

Devouman sa a vize pou reyalize rekonesans mondyal.

Bousòl ki te gide apwòch Gaia a te toujou yon konsistans fèm ak yon angajman enkondisyonèl pou bon jan kalite.

Ven yo, ki respekte estanda ki pi wo yo, fè fas ak etajè yo nan 25 peyi atravè glòb la - soti nan Japon rive nan Etazini, ak spanning teritwa Scandinavian rive nan Ostrali.

Chak jou k ap pase, kantite ekspòtasyon ak rekonpans yo ap kontinye ogmante, yon temwayaj sou aspirasyon awogan Gaia Wines yo.

Yon dezi ki pa janm fini pou aprann ak anbrase nouvo eksperyans alimante ekspedisyon dekouvèt la, ki kontinye.

Yiannis Paraskevopoulos souliye vizyon fondasyon yo, "Nou te fè entansyonèl pozisyone kav nou yo nan peyizaj vitikultur ki pi enpòtan nan Lagrès, ak entansyon pou fabrike diven ki pa sèlman goumen sou yon echèl mondyal men kenbe estanda kalite san konpwomi."

An eko santiman sa a, Leon Karatsalos eksplike, "Objektif nou se ke moun ki rankontre etikèt Gaia Wines yo ta imedyatman atrab motivasyon kondwi nou an, ki te rete rezolisyon-pou fouye nan nuans yo nan varyete grèk, ak yon konsantre diferan sou Agiorgitiko ak Assyrtiko, asire renome yo atravè mond lan.”

Nan Nemea, Gaia Wines te chwazi pou opere, pwodwi diven klase anba Nemea DOP ak Peloponnese PGI.

Avèk etablisman modèn endistriyèl li yo ki te konstwi an 1997 nan mitan pèspektiv pitorèsk nan jaden rezen prive yo nan Koutsi, perchée nan 550 mèt anwo nivo lanmè, diven sa a kenbe yon atire kontanporen.

Konpozisyon tè jaden rezen yo-lakre ak byen drenaj-ak klima tanpere konbine bay pi ba kantite rezen ki gen bon jan kalite siperyè konpare ak lòt jaden rezen rejyonal yo. Sikonstans sa a pèmèt ekip vinifikasyon Gaia a pou yo sipèvize chak etap nan pwosesis vinifikasyon an, sa ki lakòz yon pòtfolyo eksklizif nan bon diven.

Gaia Imobilye, Nemea DOP

Yiannis Paraskevopoulos kontinye eksplike: “Pwoche anlè pant apik Sidwès Koutsi yo, nou ak anpil atansyon sou pye rezen Agiorgitiko nou yo, nou anvizaje kreyasyon yon diven wouj ki karakterize pa pèsonaj ekstraòdinè li yo ak potansyèl pou aje pwofon. Objektif nou se ekstrè tout konpoze esansyèl ki soti nan yon ti kantite rezen.

“Pwosesis vinifikasyon nou an òkestre pou encapsuler richès natirèl rezen yo nan diven an ki lakòz, prezève sans yo nan fòm pi bon kalite li yo. Faz inisyal esansyèl la vire toutotou yon ekstraksyon vaste apre fèmantasyon. Imedyatman, diven ki te kòmanse gen matirite pou yon minimòm de 12 mwa nan primitif 225-lit barik pye bwadchenn franse.

“Chak fasèt konplike, soti nan sous forè a rive nan degre nan carbon, metòd la nan seleksyon bwa, ak chak ti detay, yo analize epi yo chwazi yo debouche nan yon diven ki gen konpleksite konplike.

"Lè yo rive nan zenith li, Gaia Estate dirèkteman nan boutèy nan bwat la, evite nenpòt tretman preliminè tankou refwadisman oswa filtraj. Apwòch metikuleu sa a pwoteje sans eleman esansyèl diven nou an.

“Lè w wè yon koulè wouj fonse, velours nwa, Gaia Estate gen yon pwofil konplike ak entans aromat ki melanje ak nòt fwi, pye bwadchenn, vaniy ak dan. Bouch abondan li yo, kò volumineuz, estrikti solid, ak gou kouch amoninize pou defini karaktè ekstraòdinè ofrann Nemea sa a.

"San dout, sa a se yon diven vle di pou pase tan an. Lè yo byen konsève nan yon anviwònman kav optimal nan tanperati ant 12 ° C ak 14 ° C, li kontinye vwayaj transfòmasyon li a, matirite nan yon plezi menm plis rafine ak estriktire pandan de deseni kap vini yo.

Kòm ou apresye, sonje asiyen tan pou dekantasyon an nan GAIA ESTATE, ki pèmèt li respire pou yon minimòm de demi èdtan. Inogirasyon sa a nan nouvo dimansyon li yo pral san dout anvlope ak pran plezi sans ou.