Chef selèb Corinthia Hotel Prague a, Jean-Paul Georges Manzac, kreye meni superfood pou Grand Restaurant Festival anyèl Prag.

Corinthia Hotel Prague ap patisipe yon lòt fwa ankò nan Grand Restaurant Festival anyèl la nan Prag ki kouri depi kounye a jiska 28 fevriye 2018.

Yon fèt gastronomik pou manje, Festival la pèmèt nenpòt moun ki enterese nan manje goumè vizite restoran yo pi bon ak pi chè men nan pri espesyal Festival.

Tèm festival 2018 la se Superfoods ak Chef Egzekitif Corinthia Hotel Prague Jean-Paul Georges Manzac te kreye yon bon gou meni superfoods twa-kou, nan yon seri pri: yon sèl-kou a 250 CZK (apeprè 12.22 USD), de kou nan 500. CZK (apeprè US $ 24.42) ak twa kou nan 600 CZK (apeprè US $ 29.32).

"Fenomèn superfood la ap vin de pli zan pli enpòtan atravè mond lan," di Chef Jean-Paul. "Sèjousi, moun vle viv an sante, pran swen nanm yo ak kò yo, fè eksperyans. Se poutèt sa Grand Restaurant Festival 2018 te enspire chèf yo pou prepare meni degustasyon festival la.”

Chef egzekitif Jean-Paul Georges Manzac ak chef patisri Vladimir Krofta

Pou kalifye, omwen youn nan kou yo te dwe genyen yon superfood. Envite yo ka goute meni goumè Corinthia Prague a nan restoran The Grill ki nòmalman espesyalize nan vyann ak pwason ki kwit sou yon gri chabon louvri.

Meni goumè twa kou a se jan sa a:

· Ceviche nan kokiy lanmè ak timerik, zaboka ak fenouy kale, sadin ak jenjanm, koryandè ak aticho

· Ras boukannen boukannen ak kwout amaranth, espuma epina ak djondjon zuit, patat fri

· Gato chokola nwa san gluten ak bè akai, siwo myèl ak bave krèm kokoye

Chef Jean-Paul, yon nasyonal franse, te nonmen nan otèl la Oktòb pase a. Youn nan chèf selèb Repiblik Tchekoslovaki, li pi byen konnen nan Prag pou brasri franse modèn li a, Brasserie M, ki te bay Michelin Bib Gourmand pandan twa ane konsekitif, epi pita pou bistrot franse ak boutik boutik La Boucherie & Bistrot. M.