Engouement veggie te baleye Hong Kong nan tanpèt epi yo wè li kòm youn nan chwa ki pi wo pou manje an sante. Avèk sa di, kochon yo elve lokalman atravè metòd inovatè elvaj fondatè Hong Kong Heritage Pork John Lau Hon Kit yo fre, natirèl ak san òmòn. Valè nitrisyonèl vyann kochon reyèl tankou sa a se byen lwen pi ba pase sa yo ki nan altènativ vyann kochon vejetaryen. Kochon yo Tai Chi elve pa John Lau Hon Kit yo plen ak eleman nitritif, gou, epi fè gou nan vyann kochon an elve lokalman inoubliyab.
John Lau Hon Kit asire ke tout kochon yo leve nan fèm li yo manje ak sèlman bon jan kalite manje ki pa gen òmòn ajoute ak dwòg ki pa nesesè oswa twòp. Kòm yon rezilta nan metòd sevè ak elvaj li, li kapab pwodui vyann kochon ki pi bon kalite ki natirèl, ki an sante ak bon gou. Tout manje pou kochon li yo delivre atravè yon machin manje enpòte soti nan Denmark ki se bon jan kalite sètifye pa Inyon Ewopeyen an. Anplis, dlo pou bwè pou kochon yo soti nan mòn Lau Fau Shan, yon sous dlo ki rich ak mineral.
Konpare ak vyann kochon vejetaryen an kounye a sou mache a, John Lau Hon Kit kenbe operasyon inovatè ak syans li te sipòte ak metòd elvaj ka efektivman asire ke bon jan kalite a nan vyann kochon an pi wo klas, eleman nitritif dans ak bon gou. Majorite vyann vejetaryen bezwen trete ak sèl, lwil oliv ak lòt ajan arom pou simulation gou ak teksti vyann reyèl, sa ki lakòz yon kontni sodyòm ki pi wo ki sanble ak manje trete oswa nan bwat. Pou egzanp, yon pen 100g nan vyann vejetaryen deja gen 550 mg sodyòm. Lè nou konsidere ke menm kantite grès ak vyann kochon mèg (fre ki pa kwit) se sèlman 59.4 mg. Dapre rekòmandasyon Òganizasyon Mondyal Lasante, konsomasyon sodyòm yon adilt chak jou pa ta dwe depase 2000 mg, ki se apeprè ekivalan a yon ti kiyè (5 gram) sèl tab.
Vrè kochon an pi ba nan grès satire
Pou kenbe estanda ki wo nan bon jan kalite vyann kochon nan fèm Hong Kong Heritage Pork, John Lau Hon Kit te fikse sou enplemante yon nouvo metòd operasyon elvaj ak fèm kochon ki chanpyon elve kochon ak manje ki an sante ak nitritif-dans. Non sèlman vyann kochon ki soti nan fèm John Lau Hon Kit yo fre, bon gou, epi san danje, men tout moun ka manje l avèk konfyans. Piske vyann kochon an natirèlman ba nan grès satire, vyann kochon Tai Chi John Lau Hon Kit la se modere gra ak mèg, sa vle di li rich nan grès ki an sante men an menm tan an pa twò gra. Kochon Tai Chi elve pa John Lau Hon Kit konbine pi bon karakteristik kochon Berkshire gou ak mèg kochon Danish Landrace, ak koulè vibran kochon Duroc pou fè kochon Tai Chi Hong Kong Heritage Pork.
Malgre ke vyann kochon vejetaryen pa gen kolestewòl, kontni grès satire li yo pi wo pase vyann kochon. Anplis, vyann kochon vejetaryen sitou te fè soti nan plant soya, pwa, diri, lwil legim, ak ekstrè ledven. Sa ka lakòz pwoblèm pou moun ki pa ka konsome manje ki gen anpil kolestewòl oswa moun ki gen alèji manje tankou ble oswa gluten.
Nouvo pwotokòl elvaj ogmante kochon lokal yo
John Lau Hon Kit ensiste sou elve kochon Tai Chi li yo san yo pa itilize òmòn ak antibyotik epi sèlman sèvi ak mayi ak plant soya ki sètifye nan Inyon Ewopeyen an kòm manje chak jou. Depi nan kòmansman rive nan fen, li dedye a elve kochon bon jan kalite ak bay mache Hong Kong ak vyann kochon bon gou ak fre san aditif.
An tèm de operasyon fèm ak teknoloji elvaj, John Lau Hon Kit te pran plon nan entwodwi yon nouvo modèl elvaj soti nan Denmark nan Hong Kong ranplase modèl operasyon fèm kochon tradisyonèl yo. Ki gen ladan konsepsyon manje pakèt, mekanis sekirite byometrik, sistèm refwadisman dlo, siveyans otomatik 24/7 nan tanperati chanm, ak plis ankò.
KISA POU RETIRE NAN ATIK SA A:
- The Tai Chi pigs bred by John Lau Hon Kit combine the best characteristics of the flavorful Berkshire pig with the leanness of Danish Landrace pigs, and the vibrant color of the Duroc pig to make Hong Kong Heritage Pork’s Tai Chi pigs.
- Compared to the vegetarian pork currently on the market, John Lau Hon Kit maintains that his innovative and science-backed operation and breeding methods can effectively ensure that the quality of pork is top-class, nutrient dense and delicious.
- The majority of vegetarian meat needs to be processed with salt, oil and other flavoring agents to simulate the flavor and texture of real meat, resulting in a higher sodium content that is similar to processed or canned foods.
