TAM Airlines te lanse yon seri de nouvo meni pou sèvis entènasyonal li yo, yon seleksyon nan asyèt ki te envante pou konpayi asirans lan pa trè aklame chef brezilyen an, Helena Rizzo. Rizzo responsab pou restoran São Paulo ki te genyen prim ak zòn cho nan vil Mani. Yon revizyon resan sou Mani nan Financial Times te di ke kwit manje Rizzo a se tou de "délisyeu ak entelijan."

Nouvo asyèt chef la karakterize pa légèreté, enspire sou gou ak arom te, epi yo disponib sou sèvis entènasyonal TAM yo apati 10 janvye 2010.

Manoela Amaro, Direktè Maketing pou konpayi avyon an, eksplike “ Angajman TAM pou bon jan kalite sèvis la se youn nan kolòn sipò operasyon konpayi nou an. "Nou vle kontinyèlman ofri kliyan nou yo pi bon an. Revizyon anyèl ak renouvèlman meni vòl entènasyonal nou yo fè pati yon angajman konsa.”

Gen apeprè 500 opsyon diferan ant antre, kou prensipal ak desè ke TAM ofri nan kabin Premye Klas, Biznis ak Ekonomi li yo sou vòl entènasyonal yo. Tout nouvo opsyon yo te devlope ak yon dousè ak manyen delika nan arom zèb ak flè melanje ak gou enspire atravè mond lan. "Nou pral ofri kliyan nou yo yon nouvo eksperyans gastronomik," pwomès Amaro.

Nan First Class, filet mignon rosbeef ak pwa poche ak lwil oliv yogi tee-aromatize, zo kòt ti mouton ak Rosemary au jus ak aticho ak caponnata tomat, file poul boure ak te Earl Grey ak dyondyon ak diri jasmine ak pak choi, se pami opsyon yo. disponib. Pou desè, gen tat pòm ak farofa doce (yon konkoksyon pistach dous ki kraze nan yon poud amann), aromatize ak rooitea ak antèt ak kannèl fudge.

Pou pasaje yo nan Business Class chwa yo genyen ladan yo kribich ak yogout abiye ak yin zhen jèrm, brie fwomaj ak pwaro ravioli ak sòs marinara, wowoli kroustiyan file poul ak sòs Curry ak lèt kokoye ak marsala te ak diri jasmine. Pou desè, youn nan opsyon yo se yon Earl Grey te panna cotta ak sitwon ak glase Franbwaz.

Nan Klas Ekonomi, opsyon yo ka gen ladan yon melanj de legim vèt ki sèvi ak kawòt ak aniz, sòs vyann au roti ak pòmdetè kraze ak legim sote, oswa baton poul ak sòs Curry ak lèt kokoye ak te marsala ki sèvi ak diri blan ak pwa, ansanm. ak balm-mant panna cotta ak yon sòs Franbwaz.

Tea sou tablo

Te yo pa limite nan asyèt yo sèvi sou tablo. TAM te anboche Carla Saueressig - pi gwo espesyalis nan melanje te nan Brezil - pou devlope yon melanj espesyal pou sèvis abò li yo.

Saueressig te kreye yon bwason ki gen koulè wouj, yon koulè ki senbolize lavi ak chalè TAM, kote gou frwiti ki soti nan twopikal Brezil ak remèd fèy ki soti nan Amazon vini ansanm ak yon ton floral ak yon baz vaniy dous, jis tankou bon bagay nan lavi. "Li transmèt konkou, konfò ak plezi nan vole ak TAM", di Amaro.

2010 TAM lis diven

Menm jan ak re-lanse meni li yo, TAM te mete ajou tou seleksyon an nan diven li sèvi sou vòl entènasyonal li yo. Nouvo lis la se responsablite Arthur Azevedo, CEO Asosyasyon Brezilyen Sommeliers nan São Paulo, ki anplis se editè magazin Wine Style ak konsiltan sit Artwine.

Pou amoninize ak nouvo asyèt yo nan meni entènasyonal konpayi avyon an, somelye a te jwenn diven ki soti nan diferan peyi ak kontinan.

Nan First Class chanpay Drappier La Grande Sendrée, ki soti nan jaden rezen ki gen plis pase 70 ane, se yon chwa popilè. Pami ven yo, blan Luís Pato Vinhas Velhas soti nan Bairrada, Pòtigal; ak Boutari Moschofilero OPAP Mantínia, ki soti nan Peloponnese, Lagrès merite yon mansyon espesyal; menm jan ak diven wouj yo tankou L'Etoile de Bergey ki soti nan rejyon an franse nan Pessac-Léognan, nan Bòdo, ki te pwodwi pa fanmi an Garcin-Cathiard nan kantite limite; diven an Panyòl, Abadia Retuerta Cuvée Palomar, ki soti nan Sardon del Duero; Cuvée Palomar, yon lòt diven ki entegre elit ven Panyòl; ak I Balzini Black Label, ki soti Toscane, Itali.

Pou Klas Biznis yo te chwazi chanpay Drappier Carte d'Or, ki pwodui nan ti vil Urville ak bèl; ven blan yo enkli Weingut Brundlmayer Grüner Veltliner, ki soti nan Otrich, ak Selbach Oster Bereich Bernkastel Selbach Riesling QbA, ki soti nan Mosel, Almay; pandan ke diven wouj yo prezante Fayat-Thunevin, ki soti nan rejyon an franse nan Lalande de Pomerol, nan Bòdo; ak Ysios Reserva, ki soti nan Rioja, Espay.

Klas Ekonomi, seleksyon yo enkli ven Argentine Grafigna Malbec, ki soti nan San Juan, ak Etchart Torrontés, ki soti nan Salta.

KISA POU RETIRE NAN ATIK SA A:

The new list is the responsibility of Arthur Azevedo, CEO of the Brazilian Association of Sommeliers in São Paulo, who in addition is also the editor of Wine Style magazine and a consultant of the Artwine site.
Saueressig has created a red-coloured drink, a colour symbolizing life and the warmth of TAM, in which fruity flavours from tropical Brazil and herbs from Amazon come together with a floral tone and a sweet vanilla base, just like the good things in life.
Nan Klas Ekonomi, opsyon yo ka gen ladan yon melanj de legim vèt ki sèvi ak kawòt ak aniz, sòs vyann au roti ak pòmdetè kraze ak legim sote, oswa baton poul ak sòs Curry ak lèt kokoye ak te marsala ki sèvi ak diri blan ak pwa, ansanm. ak balm-mant panna cotta ak yon sòs Franbwaz.