Sid Ostrali, pòtay la nan rejyon diven ki renome nan lemonn ak restoran, bèt sovaj eksepsyonèl, ak kanbrous rezistan, resevwa tounen lejand festival la gastronomik, gou Ostrali, pre-eminan nan peyi a manje ak bwè festival, 5-14 avril, 2019, pote san parèy opòtinite pou manje, diven, byè, ak rayisab lespri yo eksplore ak eksperyans Sid Ostrali sou 10 jou.
Ane sa a, pwogram nan gen ladan yon flòt epikuri sou larivyè Lefrat la Murray, yon safari navige ak fèt fwidmè sou Penensil la Yorke ak vòl Chartered Coffin Bay, Kangaroo Island, Mayura Station, Barossa Valley a ak Flinders Ranges.
Pwen esansyèl nan gou Ostrali 2019 gen ladan yo:
• Degustasyon Ostrali flòt - rantre nan ekipaj la abò istorik PS Marion la oswa liv pwòp houseboat ou a kwazyè nan lwazi ou; tout manje enkli, 3-jou / 2-lannwit
• Navigasyon Safari Manje - yon avanti 3-jou / 2-lannwit nan Innes National Park ak enstriktè pèsonèl k ap gide surfe nan anfle fiks ak chèf Darren Robertson (Twa kanna ble) ak Simon Burr (Olfactory Inn) bay pri tikè bon gou pandan sezon kribich pik
• Goute Ostrali Airlines - retounen nan evènman an ewo 2018, envite jwi vòl charter Coffin Bay pou yon wikenn oswa vwayaj jou, plis vwayaj jou nan Kangaroo Island, Mayura Station, Flinders Ranges ak Barossa Valley a pa charter avyon
• Akòz Volte nan Yalumba - yon fèt Italyen nan Yalumba nan tank la evok 11 & 12
• Masterclass - òganize pa Nick Stock ak kav East End prezante Champagne Bollinger, 1000 Ane nan Diven, melanje pwòp ou a Torbreck Run Rig shiraz ak plis ankò
Chef direktè Festival Simon Bryant (Kizin lan ak Chef la), direktè pwogramasyon chef Jock Zonfrillo (Restoran Orana) ak direktè bwason Nick Stock te chache ide fre ak talan ki pi cho yo pote gou Ostrali nan lavi.
Direktè festival Simon Bryant di: "Degustasyon Ostrali ka youn nan festival orijinal manje ak bwason nan peyi a, men li te toujou pran yon apwòch maverick pou montre bon jan kalite, orijin ak pèsonalite san yo pa swiv tandans." "Sid Ostrali se yon pwen reyinyon gwo pou endistri a akòz istwa etabli li yo ak apwòch akeyan epi li se tou yon oasis pou manje ak bwè rayisab retrè nan lè yo vle tan yo eksplore ak detant."
Festival la pral prezante chèf tèt soti nan atravè mond lan ki gen ladan Alex Atala soti nan Dom nan Brezil-nimewo 30 nan 50 pi bon restoran nan mond lan, Thai aficionado David Thompson, ak Pyè Gilmore soti nan Restoran vwayajè Goumè pou Ane a, Quay. Ansanm ak yo pral gen yon liy-up nan etabli ak émergentes talan ki gen ladan Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokyo) ak Manu Buffera (Restoran Manu, Brezil).
Estime chèf lokal Sid Ostrali k ap patisipe nan festival la gen ladan Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (Grann mwen Ben), Emma Shearer (pen an pèdi), Bethany Finn (Mayflower Restoran), Karena Armstong (Salopian Inn la), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Devyasyon Road), Louisa Rose (Yalumba) ak Stephen Pannell (SC Pannell).
