Sorrento: Yon peyi ki gen kè kontan wi pou lespri a ak palè a

“Èske w konnen yon peyi kote sitron yo konsidere kòm flè? Nan fèy vèt yo zoranj an lò klere, yon van trankil soufle soti nan syèl la ble, trankil se jasmen an, trankilite Laurel la. Èske w konnen li byen? La, la, mwen ta renmen avè ou, mon amour ale!”

Sa a se yon moso pwezi jenere dedye a Sorrento pa JW von Goethe, pi gwo moun nan lèt ak powèt Almay ki te vwayaje anpil Itali an 1786/87.

Si Hilton Sorrento Palace te egziste nan epòk sa yo lè gwo powèt Alman an te ekri chèf li a, li ta sètènman enkli li pou siyifi sèvis ak atansyon espesyal yo te jwi nan bèl destinasyon sa a. Nan yon eksplikasyon senp: Hilton Sorrento Palace Ospitalite se topnotch.

Yon moso pwezi ke si ekri jodi a ta kenbe konsèp debaz li yo epi li gen ladan gwo lwanj pou cuisine lokal la.

Penensil Sorrentine a, yon bijou Mediterane
Anviwon senkant kilomèt sou kòt nan sid Naples Penensil Sorrentina parèt nan bote plen li yo: yon ti teren nan tè lonje nan direksyon lanmè a ak gade nan byen lwen nan zile a nan Capri. Enpak la ak koulè yo nan lanati a ak bote nan peyizaj la se dramatik kòm byen ke akeyoloji lokal la ak kilti klasik. Yon etonan vi senp ak vivan jwi pa konesè entènasyonal jet-set nan fason lavi a, nan valè an patikilye nan cuisine Mediterane a ak nan pwodwi natirèl yo sètifye, kado ki gen anpil valè nan agrikilti lokal la ak lanmè a.

Vilaj la pitorèsk nan Meta se antre nan Peyi Wa ki nan Achera sitwon Sorrento ki koulè tout jaden flè lokal la, ansanm ak vèt la nan pye oliv yo, yon fyète nan Sorrentine Peninsula siplemantè lwil oliv vèrge akòde ak prestijye DPO a (denominasyon nan pwoteje. orijin) se sèlman ekstrè soti nan pi bon oliv yo, varyete minucciola, nan Penensil Sorrento a epi li sètifye pa Enstiti Sid la Sètifikasyon.

Koulè li se vèt pa koulè pay yo, ak gou li yo ak pafen raple plant yo tipik Sorrento, tankou Pennyroyal la, Rosemary la ak siplemantè sitwon an.
Sorrento, yon destinasyon pi renmen pou pèsonalite nan tan lontan an tankou Byron, Keats, Scott, Dickens, Wagner, lbsen, Nitzsche, jis kèk pami pi popilè yo, ak pou jou nou an touris ki soti nan tout mond lan, se yon sant nan espesyalite gastronomik. . Dejena Sorrentine rezime tout asyèt nan rejyon Campania asyèt senp ak bon gou ki te kreye ak engredyan debaz yo nan Mediterane a, jeneralman pwodui lokalman.

Rejim Mediterane a rekonèt toupatou kòm rejim alimantè ki pi an sante, natirèl ak konplè. Li varye soti nan meni pwason tipik nan zòn kòt yo ak kwit manje solid nan distri yo vaste andedan.

Lwil oliv, tomat, mozzarella, legim ak epis santi bon yo se engredyan debaz yo nan asyèt rich tankou "cannelloni", "gnocchi", pasta ak pwa, boure piman gwo gwosè oswa nan asyèt delika, tankou sòs salad "caprese" (tomat ak mozzarella). , pasta ak kourjèt, anchois marinated, "parmigiana" nan aubergines. Ak plis ankò!

Youn nan asyèt prensipal yo se pasta handmade nan tout kalite, pitza, diferan kalite fwomaj fre oswa mi, sosis, legim kwit nan diferan fason kòm plat ak tout kalite vyann ak pwason.

Pami espesyalite yo "Creel kribich yo". Lanmè a nan Penensil Sorrentine toujou rete pa "parapandalo", yon bon gou kribich woz ki rasanble nan shoals nan papòt la nan twou wòch lanmè. Pechè lokal yo trape li lè l sèvi avèk yon sistèm pyèj ki enplike "nasse" handmade myrtle ak panyen prese ki pa danjere nan anviwònman natirèl la.

Pou akonpaye cuisine a bon gou otantik DOC (akwonim ki kalifye orijin nan ) ven pou tout gou, ki byen kostim nan bon manje, tankou etikèt la Falerno ki gen orijin fin vye granmoun, Taurasi a pi popilè, Greco di Tufo, Lacryma Christi; pi resan Asprinio, Falanghina ak Coda di Volpe, pou mansyone jis kèk.

Pa gen okenn promenade sou wout prensipal la (Corso a) konplè san yo pa yon sorbet limoncello, yon gelato caldo (krèm glase mou lokal la) oswa yon "delizia al limone" (plezi sitwon).

Kòm pou restoran, chwa a se vas ak ant Penensil la Sorrentine ak Capri ou ka jwenn 9 nan pi bon restoran Itali yo akòde ak zetwal Michelin ki pi prestijye nan mond lan.

Jodi a Sorrento se yon vil modèn li se kay la nan yon Mize prestijye ak rich (Correale nan Terranova), ki gen temwayaj enpòtan nan tou de istwa a nan vil la ak nan tradisyon an navèt pi bon kalite nan enkruste bwa. Sorrento òganize evènman enpòtan nan domèn kilti (Prim Entènasyonal Pri "Vil Sorrento" pou syans), mizik (Festival Mizik ete Sorrentine), sinema (Festival Film Entènasyonal), osi byen ke pwen depa ideyal pou vizite aklè touris ki renome. nan zòn nan (Capri, Ischia, Naples, Herculaneum, Pompeii, Positano, Amalfi, Ravello) ak plis ankò.

Corso Italia se lari prensipal ki pase nan vil Sorrento. Boutik li yo ak atmosfè a trè lokal envite nan pwomnad bèl nan nenpòt ki lè nan jounen an ak lannwit.

Piazza Tasso a se papòt la nan vil la fin vye granmoun nan Sorrento. Bèl bilding, anpil nan Variant Italyen Art Nouveau ke yo rekonèt kòm Liberty yo byen konsève.. Kare a se yon Buzz nan aktivite, ak trafik konstan ak moun, atis lari ak cha trase pa chwal plumed. Nan sant la nan li tout kanpe estati a mab nan Torquato Tasso, yon powèt nasyonal ki fèt nan Sorrento, apre ki moun kare a te rele, .

Nan bò nò lès kare a se Chiesa di Maria del Carmine, ak yon bèl fasad rokoko. Kare sa a se tou pwen depa nan ti mare nan Marina Grande ak lòt aklè.

Nan distri komèsyal kolore sa a, pwodwi lokal yo gen anpil e gen ladan yo pwodwi bote tankou savon ak losyon odè ak sitwon oswa lavand.

Finalman, li vo depanse kèk mo sou sirèt, ki soti nan kwizin nan kouvan yo nan dènye syèk yo ak jodi a se yon atraksyon visye nan fenèt patisri yo. Yon gwo chwa nan espesyalite: "sfogliatelle", gato zanmann, glas otantik, gato sitwon, "profiteroles", pi ak, pou yon fen triyonfal, anpil likè dijestif fè lokalman: pi popilè "limoncello" (yon melanje nan kale sitwon). ), ", likè reglis, likè fenouy dous, likè nwa a "nocillo ak plis ankò.

Nocino se yon likeur apre dine ki soti nan nwaye fre ki pa mi, li apresye tou de pou gou atiran li yo ak bon sant, ak pou pwopriyete li kòm yon aktivite antioksidan tonik ak èd dijestif. Gen yon gwo kantite resèt pou pwodiksyon Nocino ak pwodiksyon endistriyèl la ansanm ak preparasyon nan kay la. Pwodwi a, fè lakay oswa endistriyèl ka rive nan yon aje ki rive jiska 25 ane. Walnut se fwi nan koki pi fò nan tan an manje kòm sa yo nan peyi Itali; pou kont li, ak fig frans sèk, ak fwomaj oswa tankou yon engredyan nan pen, sòs ak gato. Nan liv la resèt pi popilè ekri pa Pellegrino Artusi "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene" zanmann se yon engredyan nan plizyè resèt: "Nocino", likè a pi popilè enkli.

Nwaye yo se yon gwo sous esansyèl asid gra enstore tankou asid alfa-linoleik la. Kontni yo nan pwoteyin ak vitamin se yon bon bagay, espesyalman nan vitamin B gwoup la ak E, ak nan mineral, K ak Mg vo mansyone. Sa yo ak lòt konpoze enpòtan yo patisipe nan anpil fonksyon: règleman omeostatik, tèrmoregulasyon, kondiksyon nève, pwoteksyon kont estrès oksidatif, elatriye.

Anplis espesyalite goumè lokal yo pwopoze envite li yo, Hilton Sorrento Palace se renome pou patisri li yo pwodui chak jou pa chef devwe nan kay la ak anplwaye li yo ki kwit gourmandis sa yo pandan nwit la pou yo disponib nan buffet manje maten an, nan lè repa ak apremidi. ti.

Nan liv li "Vwayaj Italyen", Johan Wolfang von Goethe te ekri "Mwen pa bezwen chèche nenpòt lòt bagay lè sa a sa mwen te deja jwenn nan mond sa a"

Sou Net la: www.sorrento.hilton.com