Songtsam, yon koleksyon otèl boutique deliks ki genyen prim ak DMC ki sitiye nan Tibèt ak Yunnan Pwovens nan Lachin, te anonse randevou a nan ki renome Celebrity Chef Qisheng Su, kòm Konsiltan Manje ak Bwason, pote nouvo enspirasyon nan òf gastronomik nan pwopriyete Gwoup la. Chef Su te deja òganize yon nouvo meni pou otèl Padma Pu'er ki fèk louvri nan Yunnan, premye otèl nouvo sub-mak Songtsam a, Padma.
Nan Padma Pu'er Hotel la, Chef Su te pwofite opòtinite sa a pou fè asyèt inik lè l sèvi avèk engredyan lokal yo enkwayab ak abondan nan yon fason kreyatif ak entegre, kraze estereyotip nan cuisine Yunnan. “Padma Pu'er ak mwen gen yon sèten anfòm. Mwen jwenn ke anplis otèl la ki nan vil mwen an, li pi ouvè ak enklizif, epi li bay yon sèl santiman an nan vakans. Rich engredyan lokal yo, ki reflete bèl paysages ki antoure yo, se pou mwen, glas la sou gato a. Kòm Konsiltan Manje ak Bwason Songtsam a, mwen ka chanje metòd pou kwit manje tradisyonèl yo itilize isit la epi jwe ak kreyativite nan ekstrèm,” te di Chef Su.
Nan nouvo meni an pou Pu'er, engredyan fre sezonye nan asyèt yo vrèman kanpe deyò.
Natif Pu'er renmen manje legim sovaj, ak Chef Su, abitye ak engredyan sezon, toujou chwazi pi bon kalite. Kèk nan nouvo kreyasyon Chef Su a, fabrike ak engredyan lokal sa yo enkli: Tomat pye bwa marinated siwo myèl, Wuliang Mountain Chicken Sweet Banbou Soup, panyen legim sovaj Pu'er, flè chich, pwason bouyi ak fwi pasyon, poul siwo myèl, ak lwil oliv. koupe legim.
Mesye Baima Duoji, Fondatè Songtsam ak Prezidan, te note, “Nou gen anpil chans pou nou gen Chef Su, ki te genyen renome ak eksperyans entènasyonal, kòm Konsiltan Manje ak Bwason nou an. Sa ki espesyalman enpòtan pou nou se ke Chef Su pataje menm angajman Songtsam pou dirab lè l sèvi avèk engredyan lokal yo pou kreye cuisine goumè inik pou envite nou yo.”
Chef Qisheng Su
Chef Su te kòmanse premye restoran li nan Pu'er, ak sèlman 1 Yuan (apeprè $ 0.14 USD) ak senk bòl diri fri. Nan kòmansman ane 1990 yo, li te kite vil lakay li pou devlope pwòp limit gastronomik li. Soti nan Kunming nan tout peyi a e menm atravè mond lan, yon echanj lide ant chèf Michelin soti nan divès peyi enspire Chef Su yo kreye yon nouvo style nan cuisine, pote gou entènasyonal lakay avè l '.
Nan emisyon televizyon "Chef Nic," yon jounal manje Chinwa ak animatè Nicholas Tse, ki prezante envite selebrite diferan nan chak epizòd, Chef Su ak Chef Nic te fè konpetisyon sou menm sèn nan. Apre yo te yon envite nan "Chef Nic," Chef Su te vin tounen yon selebrite enstantane. Avèk kèk moun nan Yunnan ki te fè li kòm chèf selebrite, Chef Su ak konpetans gastronomik li yo inik nan sèn nan gastronomi lokal. Qisheng Su gen anpil tit enpresyonan ki gen ladan Mèt cuisine Yunnan, Gayan meday gastronomi franse Le Cordon Bleu, Fondatè cuisine Molekilè djondjon, ak Mèt Art gastronomik entènasyonal.
Flè chich
Konsènan Songtsam
Songtsam ("Paradi") se yon koleksyon liksye ki genyen prim nan otèl, resorts ak Tours ki sitiye nan Tibet ak Yunnan Pwovens, Lachin. Te fonde an 2000 pa Mesye Baima Duoji, yon ansyen sinema Dokimantè Tibeten, Songtsam se sèlman koleksyon liks retrè style Tibeten nan espas byennèt ki konsantre sou konsèp meditasyon Tibeten nan konbine gerizon fizik ak espirityèl ansanm. 16 pwopriyete inik yo ka jwenn atravè Plato Tibeten an, ki ofri envite otantisite, nan yon kontèks nan konsepsyon rafine, ekipman modèn, ak sèvis discrète nan kote ki intact bote natirèl ak enterè kiltirèl. Songtsam se yon Virtuoso Prefere patnè mondyal. Songstam akeyi tout vwayajè ki gen ladan fanmi ki gen timoun, vwayajè ki gen andikap epi li zanmi LGBTQ+.
Konsènan Songtsam Tours
Songtsam Tours bay envite yo yon opòtinite pou òganize pwòp eksperyans yo lè yo konbine sejou nan diferan otèl ak loj li yo ki fèt pou dekouvri kilti divès rejyon an, divèsite biyolojik rich, peyizaj enkwayab panoramique, ak eritaj k ap viv inik.
Konsènan Misyon Songtsam
Misyon Songtsam se pou enspire envite yo ak divès gwoup etnik ak kilti nan rejyon an epi konprann kijan moun lokal yo pouswiv ak konprann bonè, pou mennen envite Songtsam pi pre dekouvri pwòp pa yo. Shangri La. An menm tan, Songtsam gen yon gwo angajman pou dirab ak prezèvasyon sans kilti Tibetan nan sipòte devlopman ekonomik kominote lokal yo ak konsèvasyon anviwònman an nan Tibet ak Yunnan. Songtsam te sou Lis Gold Condé Nast Traveler 2018, 2019 & 2022.
Pou plis enfòmasyon sou Songtsam klike isit la.
