Nouvo Mizajou sou Epidemi Enfeksyon Salmonèl nan Kanada

Poukisa ou ta dwe pran nòt

Ajans Sante Piblik Kanada (PHAC) ap kolabore ak patnè sante piblik pwovens yo, Ajans Enspeksyon Manje Kanadyen (CFIA) ak Sante Kanada pou mennen ankèt sou yon epidemi enfeksyon Salmonèl ki enplike senk pwovens: British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba ak Ontario. Maladi yo rapòte nan Ontario yo te gen rapò ak vwayaj nan Alberta ak British Columbia.

Sous epidemi an pa te konfime epi ankèt la ap kontinye. Anpil nan moun ki te vin malad rapòte yo te manje zaboka fre ki te achte nan makèt oswa yo te sèvi nan restoran anvan yo te malad. Rezilta envestigasyon yo rive kounye a te idantifye ke zaboka sa yo te distribye nan Columbia Britanik, Alberta, Saskatchewan ak Manitoba. Ou bezwen plis enfòmasyon pou konfime sous epidemi an. Epidemi an sanble ap kontinye, kòm maladi yo kontinye ap rapòte.

Ajans Sante Piblik Kanada ap pibliye avi sante piblik sa a pou enfòme rezidan yo ak biznis nan Columbia Britanik, Alberta, Saskatchewan ak Manitoba sou rezilta envestigasyon yo jiska prezan pou yo ka pran desizyon enfòme. Nan moman sa a, pa gen okenn prèv ki sijere ke rezidan nan lòt pwovens ak teritwa yo afekte pa epidemi sa a. Avi sa a gen ladan tou enfòmasyon enpòtan sou manyen manje san danje pou Kanadyen ak biznis ki ka ede anpeche plis enfeksyon Salmonèl.

Avi sante piblik sa a pral mete ajou pandan ankèt la ap evolye.

Rezime ankèt

Apati 6 desanm, te gen 79 ka maladi Salmonella Enteritidis konfime nan laboratwa ki te envestige nan: British Columbia (34), Alberta (28), Saskatchewan (4), Manitoba (11) ak Ontario (2). Maladi yo rapòte nan Ontario yo gen rapò ak vwayaj nan Alberta ak British Columbia. Moun yo te vin malad ant kòmansman mwa septanm 2021 ak mitan mwa novanm 2021. Kat moun te entène lopital. Yo pa rapòte okenn lanmò. Moun ki te vin malad yo gen ant 5 ak 89 ane. Majorite ka yo (63%) se fi.

CFIA ap mennen yon ankèt sou sekirite manje. Si yo idantifye pwodwi espesifik manje ki kontamine, yo pral pran mezi ki nesesè pou pwoteje piblik la, tankou mande pou yon rapèl pwodwi jan sa nesesè. Kounye a pa gen Avètisman pou raple manje ki asosye ak epidemi sa a.

Ki moun ki pi nan risk

Nenpòt moun ka vin malad ak yon enfeksyon Salmonèl, men timoun piti, granmoun aje yo, fanm ansent oswa moun ki gen sistèm iminitè febli yo gen plis risk pou yo trape maladi grav.

Pifò moun ki vin malad ak yon enfeksyon Salmonèl pral refè konplètman apre kèk jou. Li posib pou kèk moun enfekte ak bakteri yo epi yo pa tonbe malad oswa montre okenn sentòm, men yo toujou kapab gaye enfeksyon an bay lòt moun.

Kisa ou ta dwe fè pou pwoteje sante ou

Li difisil pou konnen si yon pwodwi kontamine ak Salmonèl paske ou pa ka wè, pran sant oswa goute li. Konsèy sa yo pou prepare fwi ak legim fre, tankou zaboka, ka ede diminye risk pou w vin malad, men yo ka pa konplètman elimine risk pou maladi.

• Egzamine fwi ak legim fre ak anpil atansyon anvan w achte pou evite sa yo ki kraze oswa ki domaje.

• Lave sache pou makèt ki kapab itilize ankò oswa poubèl souvan.

• Lave men w ak savon ak dlo tyèd pou omwen 20 segonn anvan ak apre w fin manyen fwi ak legim fre.

• Koupe nenpòt zòn ki kraze oswa ki domaje sou fwi ak legim, paske bakteri danjere ka pwospere nan zòn sa yo. Asire w ke w netwaye kouto w ak dlo cho ak savon anvan w itilize l ankò.

• Lave fwi ak legim fre yo byen anba dlo fre, fre, k ap koule, menm si w gen plan pou kale yo. Sa a ede anpeche pwopagasyon nenpòt bakteri ki ka prezan.

• Pa tranpe fwi ak legim fre nan yon koule plen dlo. Li ka vin kontamine pa bakteri nan koule a.

• Sèvi ak yon bwòs pwòp pou fwote atik ki gen sifas ki fèm tankou zaboka, zoranj, melon, pòmdetè ak kawòt. Li pa nesesè pou itilize pwodui netwayaj pou lave fwi ak legim fre.

• Sèvi ak yon planch separe pou fwi ak legim fre. Lave tablo koupe apre chak itilizasyon pou anpeche kontaminasyon kwaze.

• Mete fwi ak legim ki kale oswa koupe sou yon plak pwòp apa oswa nan yon veso pou anpeche yo vin kontamine kwaze.

• Si w pa konsome imedyatman, mete fwi ak legim fre yo nan frijidè, ansanm ak pwodui ki fèt ak fwi ak legim fre (pa egzanp, dip/pwal), apre ou fin koupe, kale oswa fè yo. Jèm danjere yo ka grandi nan fwi ak legim fre ou yo si yo kite yo deyò frijidè a pou twò lontan.

• Sèvi ak sèvyèt papye pou siye sifas kwizin, oswa chanje torchon chak jou pou evite risk kontaminasyon kwaze ak gaye bakteri, epi evite itilize eponj paske yo pi difisil pou kenbe bakteri-gratis.

• Dezenfekte kontwa, planch koupe ak istansil anvan ak apre w fin prepare manje. Sèvi ak yon dezenfektan kwizin (swiv enstriksyon ki sou veso a) oswa yon solisyon klowòks (5 ml klowòks nan kay la a 750 ml dlo) epi rense l avèk dlo.

• Pa prepare manje pou lòt moun si ou panse ou malad ak yon enfeksyon Salmonèl oswa ou soufri nenpòt lòt maladi kontajye ki lakòz dyare.

Sentòm yo

Sentòm yon enfeksyon Salmonèl, ki rele salmoneloz, anjeneral kòmanse 6 a 72 èdtan apre ekspoze a bakteri Salmonèl ki soti nan yon bèt ki enfekte oswa yon pwodwi ki kontamine.

Sentòm yo enkli:

• lafyèv

• frison

• dyare

• kranp nan vant

• maltèt

• kè plen

• vomisman

Sentòm sa yo anjeneral dire pou kat a sèt jou. Nan moun ki an sante, salmoneloz souvan disparèt san tretman, men pafwa antibyotik ka nesesè. Nan kèk ka, maladi grav ka rive epi yo ka oblije entène lopital. Moun ki enfekte ak bakteri Salmonèl ka enfektye depi plizyè jou rive plizyè semèn. Moun ki gen sentòm, oswa ki gen kondisyon medikal kache, ta dwe kontakte founisè swen sante yo si yo sispèk yo gen yon enfeksyon Salmonella.

Sa Gouvènman Kanada ap fè

Gouvènman Kanada angaje l pou l pwoteje sante Kanadyen yo kont epidemi maladi enterik yo.

PHAC mennen ankèt sou sante moun nan yon epidemi epi li an kontak regilye ak patnè federal, pwovens ak teritoryal li yo pou kontwole sitiyasyon an epi pou kolabore nan etap pou adrese yon epidemi.

Sante Kanada bay evalyasyon risk sante ki gen rapò ak manje pou detèmine si prezans yon sèten sibstans oswa mikwo-òganis reprezante yon risk sante pou konsomatè yo.

CFIA mennen ankèt sou sekirite alimantè sou sous manje posib pou yon epidemi.