Lè yon peyi gen yon mize ak klas pou kwit manje dedye a istwa a ak atizay nan Kimchi, ou konnen ke ou se nan yon kote ki pran swen manje. Pandan ke gen anpil atraksyon bèl bagay ak enteresan nan Seoul, yon gwo pati nan eksperyans Koreyen an ap manje.

Buffet Dejene (souvan flater nan otèl), ofri insight nan seleksyon pi pito pou palè entènasyonal yo ak Azyatik manje, ak yon chemen manje nan ofrann yo (ki gen ladan soup alg) bay moman bon gou; sepandan, vwayaj la reyèl kòmanse nan manje midi epi li kontinye nan dine nan restoran manman-bò lari / pòp ak syèj limite (panse 10-40 moun).

• Manje Kimchi

Gen yon referans a Kimchi nan liv ki pi ansyen nan pwezi Chinwa ki mennen istoryen yo kwè ke moun Azyatik yo te konsome li 3000 ane de sa. Chak ane, chak Koreyen konsome 40 liv Kimchi. Li tèlman popilè ke moun nan lokalite yo di "Kimchi" olye pou yo "fwomaj" lè yo pran foto yo. Sa a plat pikant wouj chou fèrmante fèt ak yon melanj de lay, sèl, vinèg, Chili piman, ak lòt epis santi bon. Li te sèvi nan chak repa ak boule swa pou kont li oswa nan konbinezon ak diri oswa nouy. Li se tou yo itilize nan grenpe moute ze, soup, krèp, kòm yon topping pou pitza, ak pòmdetè, epi ajoute nan anbourger. Yo kwè ke rejim alimantè Koreyen an, moun rich nan Kimchi, kenbe obezite nan Bay nan mitan Koreyen yo.

Kimchi an sante. Li chaje ak vitamin A, B ak C epi li delivre bon bakteri (laktobasil) ki jwenn nan manje fèrmante tankou yogout. Kimchi ede dijesyon epi li ka anpeche oswa sispann enfeksyon ledven epi li ka anpeche kwasans kansè tou.

• Kimchi Mize

Kimchi Mize a vo yon vizit (kouvri 3000 ane nan istwa Kimchi) - menm si ou ta ka swen-mwens sou segman sa a nan cuisine Koreyen. Mize a sitiye nan yon bilding pou biwo (planche 4-6 nan Mize Kimchikan, Jongno-Gu) epi li ka fasilman rate; sepandan, lè a pase gade montre yo entèaktif yo enteresan ak enfòmatif. Divès kalite Kimchi yo parèt nan boutèy nan frijidè yo pandan eksperyans nan gou se endepandan sèvis. Kimchi klas ki disponib, men mande pou rezèvasyon davans. Si ou gen yon dezi fè eksperyans mete yon regalia istorik Koreyen, mize a gen yon seleksyon lajè pou gason ak fanm - epi pa gen okenn chaj adisyonèl.

• Cuisine Koreyen

Manje Koreyen sòti gou li yo ak gou nan konbinezon de lwil oliv wowoli, keratin soya, sòs soya, sèl, lay, jenjanm ak piman tchili. Kore di se konsomatè nan pi gwo nan lay, menm plis pase Itali. Pandan ke manje a varye selon sezon, cuisine la depann sou legim marinated ki konsève nan ane a. Ekstrèmman varye, cuisine la baze sou diri, legim, pwason ak tofou.

Yon repa anjeneral kòmanse ak yon bòl pèsonèl nan diri, yon ti bòl pèsonèl nan soup cho (tèlman bon ke ou pral vle segonn), yon seri bagèt (pou asyèt bò), yon kiyè (pou diri ak soup), divès ti bòl nan asyèt pataje mòde ki menm gwosè ak (banchan) ak yon plat prensipal (vyann / bouyon / soup / fwidmè).

• Serendipitous

Manje tankou yon lokal pran yon ti kras nan panse. Restoran yo se yon biznis pwospere nan Seoul epi yo chockablock ansanm koridò tounen, sou planche anwo nan bilding biwo, nan sousòl, tout kote gen yon espas gen chans rive nan yon kote yo manje. Kòm anpil nan non yo nan kote yo nan Koreyen ak adrès lari yo pa vizib klèman - chwazi yon kote pou manje midi oswa dine se sitou yon eksperyans serendipitous. Gade pou yon plas ki te okipe tab nan moun ki deja manje ak bwè - epi, apre yo fin gade pankad yo bò lari-yo ak deside ki sa ou vle manje-mache nan, chwazi yon tab ak chita.

Ustensil yo deja bò tab ou; chèche yo nan yon bwat oswa tiwa. Yon fwa ou jwenn yo, mete yon sèvyèt sou tab la ak bagèt ou yo ak kiyè sou tèt li.

Dlo se pou bwè e le pli vit ke ou chita, yo pral mete yon krich dlo ak tas devan ou. Pou manje Piquant - dlo se yon nesesite. Si ou konsène ak sanitasyon (nan dlo a ak tas yo), pote pwòp dlo nan boutèy ou (oswa lòd dlo nan boutèy); sepandan, byè se toujou yon bon chwa nan melanje lokal yo bon gou ak chè.

Lè ou pare yo kite, pa gen okenn bezwen pou mande pou chèk la, li deja sou tab ou. Pran lajan kach ou oswa kat kredi devan restoran an pou peye pou manje ou.

• Desizyon sou Manje

1. Banchan. Varyete asyèt bò ki prezante ak antre prensipal yo. Trete ki pi komen yo enkli kimchi, divès kalite asyèt namul ki gen ladan jèrm pwa, radi, epina, ak alg, vapè oswa legim brase-fri ak lwil oliv wowoli, vinèg, lay, zonyon vèt, sòs soya ak Chili piman.

2. Bulgogi (vyann griye / babekyou Koreyen). Chwazi nan poul, vyann kochon ak vyann bèf. Tranch mens yo marinen nan sòs soya, jenjanm, lwil wowoli, sik ak lòt epis santi bon epi yo mete yo sou yon plat cho. Ou ka kwit vyann bèf la tèt ou oswa sèvè a restoran ap kontwole pwosesis la. Anplis de sa nan yon istansil yo vire vyann lan, ou pral resevwa yon sizo - sèvi ak li nan koupe vyann lan an mòde moso gwosè ki pral pi vit pwosesis la pou kwit manje. Se gri a bati nan tab ou.

• Mandu. Boulèt

Mandu jeneralman dekri yon boulèt plen ki griye oswa fri (zam-mandu) oswa vapè (jiin-mandu) oswa bouyi (mul-mandu). Mandus yo anjeneral sèvi ak Kimchi ak yon sòs tranpe ki fèt ak sòs soya, vinèg ak Chili piman. Yo ka ranpli ak vyann mens, tofou, zonyon vèt, lay ak / oswa jenjanm.

Istwa sijere ke Mandu te entwodwi nan Kore di pa Mongolyen (14yèm syèk), pandan Dinasti a Goryeo. Relijyon nan Goyeo te Boudis, ki dekouraje konsomasyon nan vyann. Envazyon Mongolyen yo nan Goryeo te dekontrakte entèdiksyon relijye kont vyann konsome, e mandu se te yon sèl kalite manje ki gen ladan vyann.

• Manje Japonè nan Seoul

Manje Japonè se yon cuisine popilè nan Seoul ak susi, sashimi, teishoku ak asyèt flotè (soba ak udon) restoran yo jwenn nan tout vil la. Yon pati trè bon gou nan cuisine Japonè se Tempura (Twigim) epi si li se kalma, kribich, zonyon, pòmdetè dous oswa legim lòt, sa a plat se nan syèl la.

• Kore-style poul poul

Kore-style poul poul (yangnyeom tongdak) se yon manje fizyon ak dat tounen nan tan an lè sòlda Ameriken yo te rankontre gou Koreyen pandan Lagè Koreyen an. Èkstrèmeman bon gou, pè ak byè (mekju) ak yon bò nan vinegar (pou netwayaj palè). Moso yo se doub fri, style Koreyen, ak sa a ba yo yon krepi diferan ak memorab.

• Trete nan Ri

Lari yo nan Seoul yo aliyen ak fournisseurs manje ak opsyon yo manje yo se absoliman bon gou ak definitivman chè. Ki fèt yo dwe boule "sou ale a" - tout manje yo ka konstwi pandan y ap serpent desann ale yo ak fenèt fè makèt nan lari yo.

Manje trè dous yo pa popilè nan mitan Koreyen yo. Pòm, pwa, Persimmons, zoranj yo souvan te jwi kòm yon desè Koreyen. Pòm Koreyen ka remonte tounen nan 1103 AD epi yo te orijinèlman sèvi wayote.

Pou yon ti repo agreyab - fè yon toune nan yon boulanjri Koreyen. Gade pou bonbon mou wonn (dasik) ki bon gou ak te. Engredyan gen ladan poud diri, farin frans, remèd fèy, grenn, grenn wowoli, lanmidon, chatèy, poud te vèt ak poud ginseng wouj ki melanje ak siwo myèl. Yo ka mete so ak karaktè Chinwa pou chans, sante ak lonjevite. Pen Koreyen (Bbang) se etonan bon gou.

• Kisa pouw bwè

Soju

Se poutèt Koreyen te fè soti nan diri an konbinezon ak ble, lòj, patat oswa tapioca, ak yon ti kras dous. Nan 20-45 pousan ABV li se yon adisyon lis ak bon plat nan dine. Li se te jwi entènasyonalman ak antèt lis anyèl Bwason Entènasyonal la nan pi byen ki vann lespri mondyal pou anpil ane.

Kore se te note ke gen pi wo konsomasyon alkòl nan mond lan per capita ak soju kontwole 97 pousan nan mache a lespri. Sa a bwè se yon pati tradisyonèl nan kilti Koreyen kòmanse nan 14yèm syèk la lè anvayisè Mongol anseye moun nan lokalite ki jan yo distile, ak fèrmante diri kòm starter tradisyonèl la.

Soju pi byen sèvi glas-frèt, pwòp, nan yon ti tas tradisyonèl yo.

Mekchu (byè)

Lè Japonè yo te kolonize Kore di yo te entwodwi byè epi yo te louvri brasri pou pwodwi byè pou elit lokal yo. Alman an te ede peyi a yo mete kanpe brasri ak devlope teknik enplikasyonJwi. Gen laj bwè legal nan Kore di se 19 ane fin vye granmoun.

• Paris bagèt

Apre plizyè douzèn manje Azyatik, gen vini yon moman nan tan ke yon bzwen pou manje Ameriken-style ranpe nan psyche la. Sa a se tan a kanna nan yon bagèt Paris pou yon anmbègè oswa sandwich Kam / fwomaj. Avèk 2900 kote nan Kore di, yon boutik se nòmalman nan mache distans de kote tout tan ou ye. Sandwitch yo, gato, pen, bwason ak patisri yo tout fre, Apetisan ak chè. Gwoup SPC la se yon òganizasyon ki baze nan Singapore e se pi gwo chèn boulanjri franchiz Kore di sid la.

• Yon okazyon espesyal: Novotel Hotel Gangnam-Gu

Lè ou gen yon reyinyon biznis enpòtan oswa ap selebre yon maryaj oswa anivèsè ak objektif ou se nan konsepsyon yon evènman manje elegant, Novotel Gangnam-Gu a kreye evènman an pafè manje / bwason. Espas manje prive ak sèvis pèsonalize ajoute yon manyen elegant nan yon manje midi enpòtan oswa dine.

• Tour Manje cho

Si ou se yon foodie oswa timid nan apwòch ou nan cuisine nouvo, yon fason pafè yo dwe prezante nan yon nouvo kilti se nan yon vwayaj manje gide. Zenkimchi se yon òganizasyon ki byen respekte ki pran vizitè yo nan men yo ak dousman gide yo nan konpleksite ak délisablite nan cuisine Koreyen.

Te kòmanse an 2004 pa Joe McPherson (Prezidan, Kore di Food Tours), yon ekriven manje ak edikatè, Tours li yo te chin an tap nan pi gwo piblikasyon nouvèl entènasyonal yo ak pwogram televizyon. McPherson te editè manje pou 10 Magazin e li te yon jij pou Kore di Miele Gid la. Li te pale nan TEDx Seoul sou globalizasyon manje Koreyen an, nan TED Worldwide Talent Search sou kwasans nan cuisine Koreyen ak nan New York sou cuisine Koreyen tanp Boudis.

Konpayi an òganize Tours manje pou vizitè, ak kòporasyon e li se yon lyezon medya pou medya etranje ak Koreyen ak restoran lokal yo ak pwodiktè yo. Seleksyon vwayaj yo enkli: Piblisite pou dènye lannwit barbecue Koreyen an, poul & byè rale Pub ak Sekrè Gangnam Jasmine a (prepare pou cho cho cho ak Piquant supriz Koreyen).

Pou prepare pou avanti manje Koreyen ou, ranmase liv McPherson a, Seoul Restoran Gid èkspatriye.

Foodies Plan Devan yo

Seoul se yon vil kote manje 24/7 se yon plan pafè pou yon jou ferye. Rele ajan vwayaj ou epi fè aranjman pou yon eksperyans manje nan kote sa a fantastik.