Ki moun ki nouvo chef egzekitif la nan Resort nan Westin ak Spa Langkawi?

Marriott Entènasyonal resevwa Andre Simpson kòm nouvo Chef Egzekitif nan Westin Resort ak Spa Langkawi. Etap yo sezonman pwofesyonèl jiska plak la ak plis pase 20 ane nan ekspètiz entènasyonal gastronomik ak kreyativite rival ki mete tantalize ti boujon yo gou nan nouvo ak retounen envite sanble.

Avèk kè l 'mete sou atizay la nan manje amann soti nan jwenn nan ale, Simpson te kòmanse karyè byen bonè l' nan lane 2001 kòm yon Chef De pati mwen nan Auberge du lac, Brocket Hall, UK, yon modèn yon sèl-Michelin zetwal restoran franse, anvan piti piti fè fason l 'moute ranje yo kòm Sous Chef nan West Lodge Park Hotel la, Hadley, UK an 2002, Lè sa a, kòm Sous Egzekitif Chef nan otèl la entèrkontinanto Singapore an 2007.

Avèk yon apeti ensasyabl pou kwasans pèsonèl ak pwofesyonèl, Simpson te fè premye l 'nan somè Mondyal Goumèt nan 2008 ak 2009. Li te tou sipoze pozisyon nan yon Chef Consultancy nan entèrkontinanto Hotel Phnom Penh a, kote li mete Flair kreyatif l' nan overdrive pou la. dejene dégéné korije yo dwe nan liy ak estanda IHG, rafrechi sal la klib ak ofrann li yo, ak lanse yon seri de délisabl opsyon manje nan chanm nan yon sèl mwa nan wòl konsiltasyon l 'nan Kanbòdj.

Yon fòs etabli nan domèn gastronomik pa 2009, Simpson te nonmen Chef Egzekitif nan Holiday Inn Atrium Singapore, kote respè li pou kreyativite ak eksitasyon nan manje te rankontre sèlman pa enpòtans li mete sou sistèm jesyon sekirite manje. Nan yon ane, li te ogmante Rating ijyèn otèl la pa + 6% ak aplike SOPs apwopriye pou tout plòg manje nan otèl la. Li kontinye transande nan pwochen manda li a ak Club Britanik Singapore an 2010, kote li efektivman bese depans manje pa -4% nan 3 mwa tou elve kalite manje li yo ak estanda. Pwospektiv razwa-byen file li yo ak opinyon kreyatif nan renovasyon nan boutik Yo Vann an Detay klib la ak kwizin ba pisin tou mennen nan ogmantasyon nan revni.

Te vwayaj gastronomik Simpson la pran nan yon lòt nivo pandan tan li ak Entènasyonal Harry a nan 2012, kote li metikuleu jere operasyon manje pou 30 plòg nan gwoup la ak dirije yon siksè re-lanse egzèsis pou 24 ba Harry a anvan aterisaj wòl ki pi resan l 'ak Koneksyon Diven Singapore, kote li te jere yon ekip nan 70 anplwaye kwizin atravè sis plòg atravè peyi an.

Lè li pa kouri yon kwizin okipe, fòmasyon san pran souf pwoteje kap vini, oswa pèfeksyone prezantasyon manje ak sèvis, ou pral jwenn Chef la rèv moute resèt nouvo ak enteresan ki limen imajinasyon lan ak pouse limit gastronomik - anpil nan senkronizasyon ak apwòch li nan direksyon pou travay ak lavi.