Antanke yon resous ki responsab pou anviwònman an ak sosyalman, Jean-Michel Cousteau Resort, Fidji toujou ap chèche nouvo metòd inovatè pou diminye plis enpak li sou anviwònman an. Anplis de pwofite kote idilik li nan mitan sid Oseyan Pasifik la pou rekòlte dirab engredyan twopikal ki ra, pwopriyete a te fèk elaji efò li pou pran swen planèt la lè li ofri chak jou eksperyans gastronomik ki gen ladann kilti lokal.
Chef ak rèstorateur atravè lemond toujou ap chèche nenpòt avantaj pou amelyore atant ak eksperyans anbisye envite yo. Anpil moun te konplètman anbrase konsèp fèm-a-tab ak benefis sante ak dirab li yo. Jean-Michel Cousteau Resort la kapab envante asyèt bon gou ak enspire an gwo pou pati nan klima inik li yo ak engredyan natif natal li yo grandi nan jaden twopikal li yo, fèm ki tou pre, oswa oseyan ki antoure a. Chèf Egzekitif Raymond Lee ak ekip li a jwenn yon melanj de remèd fèy natif natal, fwi, legim ak flè manjab pou asyèt bon gou ak cocktèl twopikal ki soti nan jaden òganik sou plas resort nan, ansanm ak travay ak kiltivatè lokal yo ak pechè yo jwenn pi fre prim nan. lanmè a. Pwomèt envite yo yon vrè eksperyans fèm nan fouchèt, Jean-Michel Cousteau Resort enfuze chak repa ak tradisyon Fijian ak pwodwi, souvan ki baze sou resèt hyper-lokal.
Chef Lee di: “Nou gen benediksyon pou nou gen yon seri de engredyan bon gou, lokal ak dirab ki soti nan tè a ak lanmè a pou nou chwazi nan.
"Objektif nou pou chak sèvis manje se depase atant envite yo epi bay eksperyans manje ak bwason enkwayab chak jou jou ferye yo."
Ranmase nan pik matrité yo, remèd fèy, fwi ak legim yo fre ak gou lè yo rive nan asyèt envite yo, ankouraje yo anbrase mouvman "manje dousman" kote yo vle di manje yo dwe gou dousman pou benefis maksimòm. Gras a divèsite engredyan sezonye yo, envite ki repete yo ka toujou jwenn yon bagay nouvo pou dekouvri epi pran plezi nan asyèt nourisan, ki zanmitay anviwònman an ki gen yon minimòm "mil manje" ak benefis maksimòm pou ekonomi lokal la.
Egzanp yo gen anpil nan metriz Chef Lee nan konsèp sa a ki gen ladan Paneer Makhni li matche ak Capsicum, Berejenn, zonyon, ak nwa kajou, oswa ti mouton braize li ankore ak chich ak vèt jaden.
Echantiyon meni chak jou yo enkli (Ou ka jwenn lis konplè meni chak jou nan lyen pou laprès ki anba a):
- Snapper nan gwo twou san fon an kwout kokoye ak sòs salad fenouy ak kreson, abiye sitwon
- Filet je Yaqara nan vyann bèf, pwa vèt ak ji pwav vèt
- Ravioli joumou asosye ak bè nwa, nwa Pine, ba lokal ak sultan
- Epi, Chermoula Crusted Yellow-Fin Ton
Pou plis enfòmasyon sou Jean-Michel Cousteau Resort, tanpri vizite fijiresort.com.
Sou Resort Jean-Michel Cousteau
Prim-genyen an Jean-Michel Cousteau Resort se youn nan destinasyon vakans ki pi renome nan Sid Pasifik la. Sitiye sou zile a nan Vanua Levu ak bati sou 17 kawo tè nan peyi a, resort nan liksye don dlo yo lapè nan Savusavu Bay epi li ofri yon chape san konte pou marye, fanmi, ak vwayajè lespri kap chèche vwayaj eksperyans makonnen ak liksye natif natal ak kilti lokal yo. Jean-Michel Cousteau Resort ofri yon eksperyans vakans inoubliyab ki sòti nan bote natirèl la nan zile a, atansyon pèsonalize, ak chalè a nan anplwaye yo. Resous lan anviwònman ak sosyalman responsab ofri envite yon gran varyete ekipman, ki gen ladan espesyalman ki fèt endividyèl pay-do kay bures, mond-klas manje, yon pwogramasyon eksepsyonèl nan aktivite lwazi, inegal eksperyans ekolojik, ak yon etalaj de Fijian-enspire tretman spa.
Konsènan Canyon Ekite LLC
Jounal Gwoup Canyon nan konpayi yo, ki posede resort nan, ki gen katye jeneral nan Larkspur, Kalifòni, te fonde an Me 2005. Mantra li se jwenn ak devlope ti resorts ultra-liksye mak nan destinasyon inik ak ti konpozan rezidansyèl kreye yon sans eklèktism men trè konpatib nan kominote a nan chak destinasyon. . Depi fòmasyon li an 2005 Canyon te kreye yon pòtfolyo enpresyonan nan resorts, nan kote ki sòti nan dlo turkwaz nan Fidji nan gwo tèt yo nan Yellowstone, nan koloni atis yo nan Santa Fe, ak nan Canyon yo nan sid Utah.
Portefeuy Gwoup Canyon an gen ladan pwopriyete Iconiţă tankou Amangiri (Utah), Amangani (Jackson, Wyoming), Four Seasons Resort Rancho Encantado (Santa Fe, New Mexico), Jean-Michel Cousteau Resort (Fidji), ak Dunton Hot Springs, (Dunton , Kolorado). Gen kèk nouvo devlopman sansasyonèl yo tou sou pye nan kote tankou Penensil la Papagayo, Costa Rica, ak yon Hacienda 400-zan nan Meksik, tout destine fè deklarasyon Grand nan mache a Tanporèman nich nan vwayaj ultra-liksye entènasyonal kòm se youn lanse .
WÈ NAN FOTO: Anplwaye ki okipe legim yo nan Jean-Michel Cousteau Resort, Fiji's Organic Garden. Foto Jean-Michel Cousteau Resort bay, Fidji
KISA POU RETIRE NAN ATIK SA A:
- Anplis de pwofite kote idilik li nan mitan sid Oseyan Pasifik la pou rekòlte dirab engredyan twopikal ki ra, pwopriyete a te fèk elaji efò li pou pran swen planèt la lè li ofri chak jou eksperyans gastronomik ki gen anpil nan kilti lokal.
- Depi fòmasyon li an 2005 Canyon te kreye yon pòtfolyo enpresyonan nan resorts, nan kote ki sòti nan dlo turkwaz nan Fidji nan pik yo imans nan Yellowstone, nan koloni yo atis nan Santa Fe, ak nan Canyon yo nan sid Utah.
- Sitiye sou zile Vanua Levu ak bati sou 17 kawo tè, resort liksye a bay sou dlo lapè nan Savusavu Bay epi li ofri yon chape eksklizif pou koup, fanmi, ak vwayajè ki gen konesans kap chèche vwayaj eksperyans makonnen ak liks natif natal ak kilti lokal yo.
