Li se tan diven: Rankontre nouvo konpetisyon an

APVSA Entwodwi Diven-Antreprenè yo nan mache mondyal yo

Asosyasyon pou pwomosyon nan ven ak lespri nan Amerik di Nò (APVSA), biwo santral li nan Monreyal, Kanada, bay asistans diven Ewopeyen yo ak pwodiktè lespri ki vle ekspòte pwodwi yo - espesyalman nan Amerik di Nò. Pou yo rive nan objektif sa a, asosyasyon an orè 6 Tours pou chak ane sitou nan USA a, mache Kanadyen ak Ewopeyen an.

Pifò nan ven yo prezante nan dènye evènman NY la te franse, ki reprezante ti, kav relativman enkoni pwodwi bon jan kalite ven. Kav yo enterese nan lokalize enpòtatè pou ven yo disponib nan mache Ameriken ak lòt entènasyonal yo. Asosyasyon an gen aksè dirèk nan yon dosye sou 5000+ achtè kòm byen ke kapasite nan patisipe nan 46 degustasyon anyèl nan 34 diferan vil yo. Atravè efò yo nan òganizasyon an, 200 Viticulteur yo distribye ven yo nan USA a ak Kanada.

Mwen toujou sou rode a pou sa ki nouvo ak bèl bagay - epi yo pa te wont nan prezantasyon an ki sot pase APVSA.

Depi janvye 2019 Evènman Diven APVSA. New York City

1. Chanpay Sourdet Diot

Sitiye nan fon an Marne nan La Capelle Monthdon, jaden rezen yo Sourdet kouvri 11 ekta nan rezen sou sidès fè fas a pant. Premye pye rezen yo te plante pa Raymond Sourdet nan ane 1960 yo e rezen yo te vann bay Veuve Cliquot. An 1980, Patrick ak Nadine Sourdet deside kenbe 50 pousan nan rekòt la pou pwòp pwodiksyon Champagne yo epi yo enstale yon laprès tradisyonèl ak kav. An 1990 yo pa te renouvle kontra yo avèk Veuve Cliquot e depi lè sa a tout rekòt la te itilize pou pwodwi Champagne Sourdet Diot.

An 2003, Ludivine ak mari l 'Damien ansanm biznis la fanmi ak kòm manm nan Federasyon an franse nan Winegrowers Endepandan konsantre sou kreye yon Champagne bon jan kalite.

Champagne Sourdet Diot brut Tradisyon. Marne Valley. 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Nòt. Pale lò nan je a ak bul mens. Yon bon sant nan brioche pran plezi nan nen an ansanm ak nwazèt ak pòm.

Chanpay Sourdet Diot. Rosé brut. 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay. 10% Champenoix (diven vinifye nan pye bwadchenn pou 2 zan ak ki konpoze de 50% Pinot Noir ak 50% Pinot Meunier)

Nòt. Coral woz nan je a ak yon bon sant limyè Cherry detekte. Gade pou fwi wouj lage nan bouch la. Malgre ke li dous nan palè a li plezan ak entérésan kòm mineralite a tanper dous la. Pafè pou anivèsè nesans ak selebrasyon anivèsè Anniversary.

2. Bayle Carreau. Cremant de Bòdo. Blanc Brut

Kav yo sitiye nan rejyon an Bòdo nan Blaye Cotes de Bòdo a ak Cotes de Bourg rejyon jewografik ak yon pati nan Grads Vins de Bòdo fanmi an. Depi nan konmansman an nan 19yèm syèk la Estates yo diven te jwi ajil ak tèr kalkè. Klima a twò grav ak kote nan estuary nan Girone kontribye nan ap grandi rezen eksepsyonèl. Senk jenerasyon nan vigerons ak Viticulteur yo te devlope yon anbisye fanmi-posede biznis. Depi 2003 ven yo te disponib nan mache Chinwa a e kounye a yo vann Ozetazini, Meksik, Japon ak Larisi.

Bayle-Carreau. Blanc Brut Appellation. Côtes de Bourg. Rezen. Pinot Meunier, Chardonnay

Nòt. Nan je, limyè (prèske transparan) jòn / vèt. Nen nan sans Fidji pòm ak sijesyon nan sitron ak sitwon. Se palè a kontan ak ti boul limyè ki delivre anpil fwi ki dous, men ki pa bouche.

3. 2016 Chateau Grand Jour. Rejyon an. Cotes de Bòdo. WINERY. Jean Guillot. Matirite ant 12-18 mwa nan barik pye bwadchenn (20%) ak asye pur (80%).

Sous Grand Jour? Lè wa te dirije peyi a, "gwo jounal" yo te tribinal etabli pa palman yo ak prezide pa yon komisyonè wa ak responsab pou deside ofans kriminèl ak sivil. Yo menm tou yo te retabli lòd ak lapè sivil nan pwovens yo, ki gen ladan Bòdo. Nan mitan syèk la 15th, Anglè yo, ki moun ki te okipe Aquitaine pou plis pase 100 ane, yo te bat pa twoup yo nan franse wa Charles VII nan Castillon sou Gironde la. Viticulteur yo nan Bòdo, ki moun ki jouk lè sa a vann tout diven yo nan Angletè, wè disparisyon nan mache ekspòtasyon yo ak menase pwosperite yo.

Nòt. Chateau Grand Jour a se yon melanj de Merlot, Cabernet Cabernet ak Cabernet Franc. Merlot la pote tendres ak nòt Piquant nan palè a pandan ke Cabernet Cabernet a delivre estrikti ak tanen dou ak Cabernet Franc la kontribye frwiti.

Fènwa wouj vlou koulè wouj violèt nan je a, nen an jwenn kwi cho, bwa ak tè rich, prunye, vaniy ak seriz konfiti. Limyè ak frwiti sou palè a tankou seriz fre nwa sou yon apremidi ete. Yon eksperyans long brak Cherry retade jiskaske sip nan pwochen an.

4. Pineau Francois 1er. Pwodiktè: Gaston Riviere

Si ou renmen yon diven ki dous ak fò (Vin de likè) ki soti nan rejyon an konyak nan lwès Lafrans, ou pral kontan ak Pineau Francois 1er. Li fèt pa ajoute konyak eau-de-vie soti nan distilasyon ane anvan an (oswa pi gran) nan rezen fre dwe nan ansyen aktyèl la.

Pou swiv lèt lalwa Moyiz la, yo dwe oblije fèk rekòlte ak konyak la dwe gen yon nivo alkòl omwen 60 pousan. Rezilta a? Fòs alkòl nan 16-22 pousan ak yon kontni sik nan omwen 125 g / L. Dwe rete unfermented ak Se poutèt sa konsève tout gou rezen li yo.

Tout Pineau des Charentes ki gen laj nan distilri diven an pou yon minimòm de 18 mwa - ki gen ladan 12 mwa nan barik pye bwadchenn. Si etikèt la di "fin vye granmoun" (vieux), ven yo dwe pase 5+ ane nan pye bwadchenn. Pou yo kapab konsidere kòm "trè fin vye granmoun" (tres vieux), diven an dwe rete nan barik la pou yon 10 ane konplè. Ven yo se sitou nan varyete rezen Charentais: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc ak Montil (ke yo rele tou Aucarot ak Chalosse).

Pineau des charentes tit la te kòmanse nan 1945 e li te itil pou ven yo pa itilize pou konyak. Koneksyon ki genyen ant konyak ak Pineau des Charentes travay byen ke li pèmèt pou tou de vintaj cho (lè nivo asid ka tonbe twò ba yo dwe adekwa pou konyak) ak vintaj fre (lè rezen yo ka lite muri ase pou itilize nan ven tab).

Pineau Francois 1er antre nan mache a nan mwa fevriye 1934 pa Gaston Riviere. Li te resevwa yon meday lò nan Foire Internationale de la Rochelle - yon pri ekselans nan 24th kongrè enolog yo, chwazi nan 1100 diferan kalite siperyè ven. Li te resevwa tou premye plas nan gid Hachette des vins la.

Nòt. Nan je a - klè ak sijesyon nan solèy jòn .. Nen an jwenn dous nan fwi, siwo myèl cho ak sitron. Teksti a vicous sou palè a se bèl ak fini nan long dezirab.

5. Chanpay Charles Clement Blanc de Blancs. Apèl: Champagne, Depatman Aube, nan sidès apèl Champagne yo. Tè: Clay-kalkè sou ti mòn yo ak sid-sidwès ekspoze. Varyete: 100% Chardonnay, 20% ven rezèv (ki soti nan rekòt anvan yo). Manyèl rekòt nan bwat tradisyonèl nan 40 kg. Vinifikasyon nan tank asye pur. Fermantasyon malolaktik. Granmoun Aje sou 3 zan anvan degoute.

Nòt: Limyè koulè jòn ak ton vèt. Nen an jwenn arom nan Citrus fre. Palè a jwenn Citrus, espesyalman chadèk, ak lacho. Boul Fine yo délisyeu ak ludik nan bouch la. Fini ak yon nòt delika ki fre ak frwiti.

6. Chanpay Malard. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier ak 20% Chardonnay (sèlman grandi nan 43 ti bouk yo pèmèt yo pwodwi Premye minis Crus, sitou nan Epernay).

Kòmanse an 1996 pa Jean-Louis Malard, Malard House sitiye nan Ay-Champagne, yon vilaj li te ye pou Grands Crus de Noirs nan Montagne de Reims ak sant pou anpil òganizasyon entènasyonalman rekonèt Champagne. Malard te fèt nan Epernay, kapital la nan Champagne ak òganizasyon an poukont posede ak opere.

Rezen Malard yo soti nan premye minis Crus ak rezen Grand Crus. Fasilite yo VAT yo sitiye nan Oiry, yon vilaj Grand Cru nan pi popilè Cote des Blancs yo. Enstalasyon yo ak kav yo gaye sou plis pase 5000 M2 ak yon kapasite de 8000 hectoliters.

Nòt. Palest nan jòn nan je a ak sant la nan zèb fre ak Meadows nan nen an. Trè limyè fizz ki disparèt byen vit kite yon mineralite fre nan bouch la. Pafè pou apremidi sezon prentan ak ete oswa kòm yon aperitif anvan dine.

7. Domaine de la Croix Blanche Elixir

Jaden rezen an kouvri 27 ekta ak sitiye nan Macqueville nan Charente-maritim (tou pre konyak). Domaine de la Croix Blance te fanmi posede ak opere depi 1931. Se jaden rezen an jere pa Regis Moulin ki pote 50 ane eksperyans nan jaden rezen an. Li pwodui Pineau des Charentes ak konyak ki distile sou sit, osi byen ke konyak likè - konsidere kòm yon pwodwi ki ra. Byen imobilye a swiv estanda agro-anviwònman ak gouvène pa fasilite klase pou pwoteksyon anviwònman an (ICPE).

Nòt. Klè nan je a ak limyè solèy klere jòn. Nen an jwenn rezen chèch nwa, jòn, prunye, zoranj ak palè a kontan ak teksti an gluan ki delivre dous frwi. Malgre ke Elixir a trè dous obsèvasyon an dominan se ke li se bon gou. Pafè kòm yon aperitif oswa dezè.

Evènman an.

Plizyè douzèn ekriven, achtè diven, ak vandè pase jounen an, dekouvri ven nouvo ak bèl bagay pou boutik yo, restoran, ba diven ak koleksyon yo.

Pou plis enfòmasyon: https://apvsa.ca/en/