Fèm kochon fleri nan Mizilman Maròk gras a touris

AGADIR, Maròk - Evite pa pifò peyi Mizilman yo kote konsomasyon vyann kochon se yon tabou relijye, agrikilti kochon se éklèrè nan Maròk gras a yon endistri touris k ap grandi ak elvè dogmatik tankou 39-zan Said Samouk.

"Si gen touris, li ta pi bon pou gen kochon," te di Samouk, ki moun ki ogmante 250 kochon nan fèm li a 28 kilomèt (17 mil) soti nan vil la Seaside nan Agadir.

Apre ke yo te bat pa yon vag grip zwazo, kiltivatè a Maròk te lanse yon operasyon kochon 20 ane de sa an patenarya ak yon granmoun aje nonm franse.

Jodi a, Samouk vire rèv nan double pwodiksyon li nan twa zan ede satisfè demand yo nan kèk 10 milyon touris espere vizite Maròk nan 2010 - moute soti nan 7.5 milyon ki te rasanble nan nò peyi Afriken an nan 2007.

"Mwen se yon Mizilman pratike. Mwen pa manje vyann kochon e mwen pa bwè alkòl men li jis yon operasyon elvaj tankou nenpòt ki lòt e pa gen okenn Imam te janm reprimande m 'pou li, "li te di nan ogmante kochon - ki gen konsomasyon entèdi nan tou de Islam ak Jidayis.

Outganize nan Aljeri, Moritani ak Libi, agrikilti kochon sepandan otorize nan Tinizi tankou nan Maròk, pou founi bann mouton Ewopeyen yo ak lòt touris ki pa Mizilman yo ki mete tèt yo nan plaj espektakilè ak dezè nò Afrik la.

"Kliyantèl nou an se 98 pousan Ewopeyen an. Yo vle bekonn pou manje maten, janbon pou manje midi ak chop vyann kochon pou dine, "te di Ahmad Bartoul, yon achtè pou yon gwo otèl Agadir. Siy yo afiche sou tab dégéné pou fè pou evite nenpòt konfizyon sou orijin vyann lan.

Endistri kochon Maròk la gen ladan kèk kochon 5,000 leve soti vivan sou sèt fèm ki sitiye tou pre Agadir, Casablanca ak vil la nò-santral nan Taza. Éleveurs yo genyen ladan yo yon kretyen, de jwif ak kat Mizilman.

Se pwodiksyon anyèl kounye a estime a 270 tòn vyann, yo pote nan kèk 12 milyon diram (1 milyon ero, 1.6 milyon dola) nan revni.

Elvè yo enkli Jean Yves Yoel Chriquia, yon jwif 32-zan ki posede prensipal faktori pwosesis vyann kochon nan peyi a ansanm ak yon fèm nan 1,000 kochon. Chriquia tou achte kochon nan Samouk ak yon lòt kiltivatè lokal nan 22 diram yon kilo.

Kat fwa nan yon mwa, li ale nan kay la touye nan Agadir - men yo dwe antre nan yon pòt lòt pase sa yo itilize pou livrezon nan vyann ki se Halal, oswa otorize anba Islam.

"Nou gen yon plas espesyal pou sa a sòt de touye. Aprè koupe vyann lan epi jwenn koupon pou veterinè a, nou transpòte li nan faktori a epi mete l nan depo frèt, "Yoel te di.

Prèske 80 pousan nan pwodwi li yo destine pou otèl nan Agadir ak Marrakech. Rès la chèf makèt ak boutik bouche - ak manje kèk 220 travayè Chinwa bati yon otowout ki tou pre.

"Madanm mwen te sèten nou pa janm ta jwenn vyann kochon paske nou te nan yon peyi Mizilman," te di franse retrete Bernard Samoyeau, menm jan li te bay lòd vyann kochon nan soti nan yon bouche nan Agadir. "Nou te etone plezant."

Yoel kontan tou.

"Nou gen plis pase double lavant nou yo nan twa zan epi li kòmanse Snowball. Men, depi nou konte sou touris, nou dwe fè atansyon, "li te di.

Kiltivatè Maròk la pale de eksperyans: Lagè Gòlf 1990 la, atak 2001 sou New York ak Washington ak envazyon Irak 2003 te finalman fòse l fèmen dènye biznis li ki chaje ak 2.8 milyon dirham bòdwo ki poko peye.

Twazan de sa, li te louvri yon nouvo konpayi ki anplwaye 31 moun.

"ZANTRAY nan tout Maròk ap rele m 'pou livrezon, men pou kounye a mwen pa ka reponn a tout demand yo. Nou ap rive la, ti pa ti pa, "Yoel te di.

Ni li pa wè yon konfli ant travay li ak lafwa jwif li.

“Relijyon se yon kesyon prive. Kisa mwen fè se jis yon lòt fason pou mwen ka viv, e rabi mwen pa janm di anyen sou sa, "li te di.

afp.google.com