Centara ZANTRAY & dèstinasyon, dirijan operatè otèl Thailand nan, te anonse li te sispann tout itilizasyon grès trans nan operasyon manje ak bwason li yo, benefisye sante envite li yo ak kolabore ak nouvo direktiv Ministè Sante Piblik (MOPH). Konpayi an te sipòte nouvo politik MOPH te anonse ane pase a, epi dènyèman te konplete yon odit sou operasyon boulanjri, restoran ak Restoration pou asire eliminasyon kalite lwil ki kapab danjere ki te komen nan endistri manje atravè lemond pandan plizyè ane.
Sante ak byennèt kliyan yo te toujou yon pi gwo priyorite nan operasyon Centara a. Depi egzekisyon inisyativ trans gratis grès la twa mwa de sa, Centara te sèvi apeprè 3-4 milyon manje nan manje trans-grès gratis pou plis pase 1.5 milyon envite.
"Nou kontan rasire envite nou yo ke patisri nan boulanjri Zing nou yo, pitza ak Fries nan bistros plaj COAST nou yo, ak tout lòt manje yo jwi nan Centara, yo gratis nan trans-grès," te di Winfried Hancke, Corporate Direktè Operasyon Manje ak bwason, Centara ZANTRAY & dèstinasyon. "Chef nou yo ak manadjè F & B yo te dilijan ak resous yo reyalize objektif sa a pou sante ak byennèt nan envite nou yo ak anplwaye yo."
Trans-grès, ki soti nan lwil legim ki pasyèlman-idwojene, te entwodwi pa endistri a manje nan mitan 20yèm syèk la. Li te ede pwolonje lavi etajè a epi redwi depans pou manje trete yo. Trans grès te tipikman itilize nan manje fri, magarin ak legim mantèg, sòs salad, goute trete ak krèm ki pa letye.
Dènye rechèch te montre ke trans-grès ogmante risk pou maladi kè ak kou pa bese bon kolestewòl (HDL) ak ogmante move kolestewòl (LDL). Itilize k ap grandi li yo rejwenn yon maladi kadyovaskilè ogmante. Sante ak nitrisyon defansè fè lwanj MOPH la pou inisyativ li yo sispann pwodiksyon an, enpòte ak distribisyon nan endistriyèl-pwodwi grès trans ak pwodwi manje ki gen yo. Ministè a te anonse nouvo politik la nan mwa jiyè ane pase a ansanm ak direktiv pou konfòmite nan lespas sis mwa.
