Bwè tankou yon Nouyòkè

Si w ap viv nan New York, travay nan New York oswa ap fè biznis nan New York - gen yon sèl bwè ki apwopriye bay lòd ... ven Eta New York.

Eta New York nan Diven

Rezen New York, ji rezen ak endistri diven yo jenere plis pase $ 4.8 milya nan benefis ekonomik chak ane pou Eta New York. Gen 1,631 jaden rezen fanmi, plis pase 400 kav, pwodwi 175,000,000 boutèy diven, génération $ 408 milyon dola nan taks leta ak lokal yo (www.newyorkwines.org). Kav New York yo kontribye tou nan ekspòtasyon Eta New York ak nan 2012, 19.8% nan diven ki te pwodwi nan eta a te ekspòte.

Kav ak operasyon satelit atire plis pase 5.9 milyon vizit touris nan 2012, depans $ 401 + milyon dola. Endistri touris la (ki gen ladan kav, otèl, restoran, Yo Vann an Detay, transpò) kontribye plis pase 6400 travay nan eta a, pou yon total de $ 213 + milyon nan salè yo. Touris la se patikilyèman enpòtan nan kav yo fèm, ak lavant dirèk nan konsomatè ki reprezante apeprè 60 pousan nan volim total lavant diven.

Endistri WINERY dirèkteman anplwaye apeprè 62,450 moun ak jenere yon lòt travay 14,359 nan founisè ak endistri oksilyè ki bay machandiz ak sèvis nan endistri a ak ki gen lavant depann sou vitalite ekonomik endistri diven an.

Depase 101,806 djòb kapab lye nan endistri diven an ak pozisyon sa yo an mwayèn $ 51,100 nan salè anyèl ak benefis yo. Salè total ki te pwodwi pa dirèk, endirèk ak pwovoke aktivite ekonomik kondwi pa endistri a diven - $ 5.2 milya dola.

Ven ak diven Eta New York (òganize)

Nan yon resan evènman diven Rockefeller Center / Rainbow Room patwone pa Wine & Grape Foundation, Sam Filler, Direktè Egzekitif òganizasyon an deklare, "New York se lakay yo nan premye viticole a estokaj nan Etazini yo, ki fè eta nou an youn nan pi ansyen rejyon diven nan peyi a. " Objektif NY Drinks NY Grand Tasting, "... se montre divèsite, atistik ak aksè nan jaden diven ak manje New York."

8yèm Anyèl NY Drinks NY Grand Tasting la ofri aksè a plis pase 200 ven apeprè 50 kav nan tout eta a.

1. Keuka Lake Vineyard. 2017. Latiki kouri. Vignoles (Dwèt Lakes)

Sitiye sou pant ki anwo nan fen sid la nan Keuka Lake viticole sa a montre jèn vinifera ak plantasyon ibrid fin vye granmoun ki varye ant 3-ane (ki reprezante Cabernet Franc ak Vignoles), nan pye rezen ki gen plis pase 50 ane ki gen laj (ki reprezante Leon Millot ak Delaware pye rezen) .

Mèsi a Finger Lakes yo, jaden rezen an pwodui fwi ekselan. Se chalè a nan sezon lete an double klas pa lak yo ak modere tanperati yo ekstrèm frèt nan jaden rezen yo nan sezon fredi. Kòm sezon prentan ap pwoche, dlo yo frigid modere tanperati lè yo rechofman ak aji kòm yon reta pou kraze boujon ak pi ba risk pou yo domaj jèl.

Terroir a se yon melanj glasyè nan wòch glasyal mete, sab, limon ak ajil ki te depoze sou pant ki pi ba pi wo a Keuka Lake bay pou drenaj dlo ki esansyèl pou balans pye rezen ak sante.

Pwopriyetè a se Mel Goldman ak Viticulteur a se Staci Nugent. Nugent te ale nan Cornell e li te fè travay gradye nan California nan jenetik. Fè yon chanjman karyè, li enskri nan pwogram nan diven nan Inivèsite Kalifòni nan Davis, k ap resevwa yon metriz nan Viticulture ak enoloji. Nugent te travay ak kav trè konsidere ki gen ladan Ornellaia, Itali; Tintara Winery Hardy a, Sid Ostrali; ak William Selyem, Sonoma, Kalifòni. Anvan rantre nan Keuka Lake Vineyards (2008), li te yon Viticulteur nan kav Lamoreux Landing Diven.

Pratik agrikilti dirab pote Vignoles yo nan atansyon nou an. Se rezen an te fè pa travèse Seible ak Pinot de Corton, ki asosye ak Lakes yo Dwèt ak ap grandi byen nan tè yo gravye (glasyè jouk).

Nòt: Keuka Lake Vineyards. 2017 Latiki kouri Vignoles

Limyè klere blond nan je a, se nen an rekonpans ak sitron, siwo myèl, rezen vèt ak zoranj dous, (sitron ak zoranj) pandan y ap palè a jwi Citrus ak lòt fwi ak dous la apeze pa yon asidite limyè. Pè ak fwidmè Curry, Buffalo zèl poul, pwav ak fwomaj Swis.

2. Kav Newt Wouj. 2006. Legacy. Niagara Cream Sherry (Hector, New York)

Sitiye sou bò solèy leve nan Seneca Lake (Hector, NY) nan rejyon an Finger Lakes, viticole la te kòmanse nan 1998 pa David ak Debra Whiting ak ansyen an 1998 pwodwi 1200 ka nan Chardonnay, rislin, Vida, Cayuga, Cabernet Franc, Cabernet Cabernet ak Merlot. Premye ven blan yo te libere an Jiyè 1999.

Merlan konsidere kòm youn nan pi gwo viticulteur nan rejyon an Finger Lakes. Pwodiksyon aktyèl la nan kav Newt Wouj se apeprè 20,000 ka ak yon konsantre diven blan sou varyete aromat: rislin, Gewurztraminer ak Pinot gri. SÈK Rielsing se diven ki pi popilè ak lajman distribiye, te fè nan yon style klasik Dwèt Lakes, ak sijesyon sou Tangerine ak chevrefeuy, Citrus ak pèch sou palè a.

Kelby Russell se Viticulteur nan tèt nan Newt Wouj ak konsidere kòm yon ekspè nan atizay la nan frèt-klima ven blan. Mèsi a klima a varyab nan kòt lès la, li rekonèt ke rechèch la pou "diven an pafè" se yon "fo zidòl," jwenn ke wòl nan Viticulteur a se, "... abilman dirije sa ki vini nan viticole a nan pi bon an bagay ak ekspresyon ki pi onèt nan ane a ke ou posib kapab. "

Nan Harvard (klas 2009) Russell te majore nan gouvènman an ak minore nan ekonomi, li te yon manm nan Glee Club la e li te panse karyè li ta swiv yon chemen ki ta mennen nan jesyon òkès. Pandan yon etid aletranje eksperyans nan tuscany li te dekouvri atizay la ak syans nan fè diven.

Aprè gradyasyon, lè yon travay avèk Jazz nan Lincoln Center pa t 'konkretize, li te vizite Fox Run Vineyards ak te panse li te gen yon entèvyou. Anplwaye a te okipe ak sezon rekòt la se konsa yo te remèt li yon pèl epi yo ofri opòtinite pou ede sou "kraze pad la." Sa a te begnning nan estaj ki poko peye l ', li te rive nan pase sezon ivè nan New Zeland ak Ostrali ak otòn nan Lakes yo Finger kòm yon estajyè.

Premye pozisyon salè li nan 2012 te avèk Red Newt kòm yon asistan Viticulteur. David Whiting, ko-fondatè a ak Viticulteur, ankouraje Russell nan tèt Viticulteur ak rès la se istwa. Li kounye a dirije estil yo Newt Wouj kay ak rezèv epi li devlope pwòp li Kelby James Russell etikèt ak yon konsantre sou ven ti-pakèt, ki soti nan sèk leve a Ris-Ostralyen-style sèk.

Nòt: Kav Newt Wouj. 2006 Legacy. Niagara Cream Sherry (rezen Niagara)

Rezen Niagara a devlope nan yon Sherry solera ki gen laj depi lontan, kreye yon eksperyans palè konplèks.

Bright jòn an lò nan je a (panse jonkiy) ak nen an ranmase sijesyon nan siwo myèl, rezen chèch, zoranj, abriko, pòm jòn, ak epis santi bon. Fini nan absoliman bon gou, fournir siwo myèl, sitron ak epis santi bon. Pafè kòm yon kou desè oswa pè ak fwomaj ble ak pate.

3. Damiani Wine Cellars (DWC)

DWC te kòmanse pa Lou Damiani, yon enjenyè Cornell ki espesyalize nan konsèvasyon enèji, ak Phil Davis. Damiani te gen yon enterè nan Viticultură ak edikasyon li te kòmanse nan jaden an nan syans manje anvan oblije chanje nan jeni. Nan ane 1990 yo li te retounen nan etidye Viticultură ak konseye anba Phil Hazlitt.

An 1996 Damiani te vle plante Cabernet Franc ak Merlot e li te vizite yon vye zanmi ak yon kolèj zanmi, Phil Davis, ki te tou yon viticulteur. Yo te kòmanse pwojè a ak nan 1997 Hazlitt rale yon jaden rezen ibrid ak plante Cabernet Cabernet, Pinot Noir ak Merlot. Lè jaden rezen yo te kòmanse pwodwi nan 2003 pwochen etap la te fè ven mond klas wouj.

Damiani te Viticulteur nan tèt soti nan 2003 - 2011 e li te resevwa fòmasyon Phil Arras kontinye ak amelyore tradisyon an DWC. An 2007 Glenn Allen ansanm kòm yon konsiltan biznis epi pita te vin yon patnè nan antrepriz la. Jodi a DWC gen kat sit jaden rezen prensipal yo ak apeprè 40 kawo tè nan peyi anba pye rezen ak yon nouvo chanm gou ki gen tout pouvwa a evènman e se priz la Yo Vann an Detay.

Phil Arras, orijinal soti nan Philadelphia, demenaje ale rete nan Finger Lakes yo nan 2003 ale nan Inivèsite Cornell ak majored nan filozofi ak syans politik. Enspire pa yon klas sou apresyasyon diven, Arrras chanje konsantre karyè li nan Viticultură. Li te anboche pa kav Damiani Diven nan 2009 kòm asistan Viticulteur a ak te kòmanse fòmasyon "sou travay la". Nan 2012, Arras te vin tèt Viticulteur.

Nòt: Kav Diven Damiani. NV Marechal Foch "Vino Rosso" Dwèt Lakes. (Varietal ka yon kwazman ant Goldriesling ak yon Vitis riparia / Vitis rupestris oswa yon kwa ant Gamay Noir ak Vitis riparia - Oberlin 595).

Koulè fon Ruby nan je a, yon ton nan tomat kouri ansanm ak nòt nan prunye ak abriko ak tanen yo, se pou mou tankou yo dwe fènwa. Pè yo ka gen ladan pasta, barbecue ak fwomaj gouda fwomaj.

4. Swaf dlo Owl Diven Konpayi. 2017. Traminette

Ted Cupp achte 150 kawo tè fasad sou Cayuga Lake nan men Robert ak Mary Plan, santye ki te kòmanse Trail Diven Cayuga an 2001. Pandan 2001 ak 2002 li te kòmanse konstriksyon sou etablisman an Viticultură ak chanm gou pou chwèt la swaf dlo. An 2002, an koperasyon avèk Shawn Kime, li te plante Cabernet Cabernet, Syrah, Pinot Noir ak Malbec. Lè pòt yo nan viticole la louvri an 2002, swaf dlo chwèt te pwodwi 1200 ka.

Jodi a, Owl la swaf dlo se synonyme ak ven prim prim, ki gen ladan Cup Gouvènè a ak prim lan John Rose pou rislin. Pinot Noir la te gen pi wo rated Nò Ameriken Pinot nan Konpetisyon Entènasyonal Guild Taster la. Owl swaf dlo pwodui Malbec ak Syrah kòm byen ke melanje, wouj, blan ak diven glas.

Viticulteur a ak mèt jaden rezen, Shawn Kime, se orijinal soti nan Romulus, New York ak ale nan Morrisville kolèj ak Cornell Inivèsite. Kime te kòmanse travay nan agrikilti a laj de 14 e li te kòmanse Viticultur apre depans 2 ane k ap travay ak youn nan pi bonè kiltivatè yo Finger Lake Vinifera.

Objektif la nan Owl la swaf dlo se nan "... fè chanjman nan jaden rezen an ak Viticultură ki baze sou ane a yo pwodwi ven ki pa sèlman reflete rejyon nou an, men sezon an ap grandi .... Kòm yon natif natal Lakes Finger, mwen fyè de lefèt ke nou ap pwodwi varyete klima fre ki sou par ak nenpòt rejyon nan mond lan. "

Nòt: Swaf dlo Owl Diven Konpayi. 2017 Traminette (kwazman ant Gewurztraminer ak Joannes Seyve 23.416).

Nan je a, en an lò jòn. Nen an jwenn abriko, pèch, pwa, siwo myèl ak sitron fre kòm byen ke floral (espesyalman roz ak tulip) ak yon ti jan nan epis. Se palè a antretni ak Citrus ak sitron, zoranj ak yon ti jan sou latè. Fini an pote asidite limyè ki fè li yon diven desè enteresan.

Pè ak sòs pikant / dous ak tounen sou poul, vyann kochon ak bèf ak Cheddar, Fontina ak fwomaj Gruyere.

5. Benmarl viticole. 2015 Baco Noir. Hudson River Valley

Benmarl (adwaz ti mòn) viticole sitiye nan Marlboro, NY ak kouvri 37-kawo tè epi li konsidere yo dwe jaden rezen ki pi ansyen nan Amerik (li kenbe New York Farm Winery lisans no.1). Li te posede pa ilistratè magazin vire vintner Mak Miller soti nan 1957-2003. An 2006 Victor Spaccarelli achte jaden rezen an ak Matthew Spaccarelli se kounye a Viticulteur a

Nan 17yèm syèk la, diven yo te fè pa Huguenots franse yo nan New Paltz, New York. Andrew Jackson Caywood te kòmanse jaden rezen li nan kòmansman ane 1800 yo. Kominote a te enkòpore kòm Vilaj la nan Marlborough, yon grap rezen fè mete pòtre nan sele li yo komemore pi gwo rekòt li yo (1788).

Caywood te vin yon viticulturist enpòtan ak otorite dirijan nan devlopman varyete rezen nouvo. Fanmi Miller te achte pwopriyete Caywood an 1957 epi yo te chanje non li Benmarl. Li te achte nan 2006 pa fanmi an Spaccarelli. Yo replante anpil jaden rezen abandone, renovasyon nan byen imobilye a ak pote sou tradisyon an nan eksperimantasyon, plante nouvo varyete ibrid tankou Traminette kòm byen ke Old World vinifera.

Nòt: Benmarl viticole. 2015 Baco Noir. Hudson River Valley

Baco Noir la, te fè soti nan fwi imobilye-grandi, pote ton prin nwa nan je a, ak delivre arom yo nan prunye nwa, bwa sèd ak ba nan nen an. Sou palè a se gou nan blackberry ak sijesyon nan epis. Tanen ba li yon estrikti ki bon gou ak fini an delivre epis ak fwi Berry nwa. Benmarl te pwodwi Baco Noir pou 50 ane. Pè ak boukannen vyann kochon, pasta ak sòs vyann, anbourger vyann bèf ak fwomaj ble.

NY Bwè NY Evènman an

Sal Rainbow elegant @ Rockefeller Center la te pidevan pou evènman New York Drinks New York. Kòm yon evènman komès diven enpòtan, anpil santèn achtè diven, vandè, somelye, edikatè diven, ak ekriven konvoke pou fè eksperyans yon seri diven bon kalite pwodwi nan Eta New York.

Ven Distenksyon enkli:

Fraternité viticole

Fraternité Winery se pi ansyen viticole kontinyèlman opere nan Amerik, pwodwi diven pou 180 ane nan Hudson Valley. Li prezante youn nan facilties yo ki pi modèn boutèyman pou diven sou kòt lès la, ak yon kapasite de 1.5 milyon ka er ane. Yon diven aktyèl chin an tap konsantre sou kalori ki ba (apeprè 90 kalori pou chak vè).

Glenora Kav Diven

Glenora Wine Cellars pwodui prim ki genyen ven Finger Lakes pou plis pase 40 ane ak yon konsantre sou diven briyan ak rislin, apwovizyone rezen soti nan 13 kiltivatè atravè kat nan Lakes yo Dwèt. Glenora louvri viticole an premye sou Seneca Lake (1977).

Saltbird Kav

Robin McCarthy se mèt kay la ak Viticulteur nan kav Saltbird ki te kòmanse nan 2014, epi, ki baze sou terroir la maritim inik, devlope Nerjaveèi asye Cabernet Blanc, Migrat barik fèrmante Cabernet Blanc ak Nerjaveèi-asye Chardonnay.

Hosmer viticole

Hosmer WINERY sitiye sou Cayuga Lake nan Finger Lakes yo. Plantasyon rezen dat tounen nan ane 1970 yo ak eksperyans byen bonè ak plantasyon nan klasik Vinifera te kòmanse an 1985. Imobilye nan 70-acre gen ladan rislin, Chardonnays, Cabernet fran osi byen ke franse-Ameriken varyete ibrid.

Pou plis enfòmasyon: @ NYWineGrapeFdn ak NYWineGrapeFdn

© Dr Elinor Garely. Atik copyright sa a, ki gen ladan foto, pa ka repwodwi san pèmisyon ekri nan men otè a.