Bozal Mezcal, yon etikèt rafine ki fèt ak agav endijèn Meksiken an, jodi a te anonse premye nouvo Kalandriye Lavan Bozal edisyon limite li a ki gen mezkal ki soti Oaxaca, Durango ak Guerrero.
Kalandriye a pral lage ofisyèlman bay achtè kado liksye nan fen mwa oktòb/kòmansman novanm - jis nan tan pou sezon fèt la ak yon pri detay sijere plis pase $1,300. Kalandriye a gen ladann 24 vèsyon 200ml nan boutèy seramik ikonik etikèt la ak ekspresyon Bozal aktyèl ak premye ekspresyon, de kopita propriétaires (veso tradisyonèl pou bwè mezcal), ak tealight seremoni yo dwe limen nan dènye jou a nan respè pou mezcaleros ak tradisyon yo te pase soti nan. yon jenerasyon nan pwochen an.
Bozal pran yon apwòch atizanal nan direksyon pou pwodiksyon pou kreye yon style san adiltè nan chak mezcal li yo. Dapre tradisyon ki gen 200 an, kè agav yo kwit nan fou an tè, pita pou yo kraze ak kraze pa yon wou tahona wòch. Fermantasyon nan lè louvri pèmèt sik yo fèmante lè l sèvi avèk sèlman ledven natirèl. Lè sa a, mezcal la pirifye atravè yon pwosesis distilasyon doub nan swa kwiv oswa ajil.
Bozal Mezcal se pwodwi pa 3 Badge Beverage Corp, yon négociant ki baze nan Sonoma ki te etabli an 2015 pa katriyèm jenerasyon vinn, August Sebastiani, ki se optimis sou kandida yo nan lespri agav ak mezcal an patikilye.
"Kalandriye Lavan Bozal nou an se kado ideyal pou nenpòt amater mezcal - e sitou pou nenpòt pèseptè Bozal."
Sebastiani te ajoute: “Vwayaje regilye nan sant ak sid Meksik la vle di detanzantan rankontre mezcals ki ra nan kantite ki tèlman piti ke nou pa ka toujou jistifye yon lage regilye. Nou kontan anpil dèske nou gen nouvo chemen kreyatif tankou kalandriye Lavan sa a pou pote mezcal ki pa nòmal ak ti pakèt sou mache pou fanatik ki pi chofe Bozal yo.”
Avèk adisyon nouvo ekspresyon ki parèt nan kalandriye sa a, Bozal te prezante kounye a 29 mezcal inik ki fèt ak varyete agav endijèn Oaxaca, Guerrero ak Durango. Bozal planifye pou lage yon videyo pou chak jou pandan mwa desanm ki montre Sebastiani goute atravè chak ekspresyon nan kalandriye a jan yo revele. Videyo yo ap disponib sou bozalmezcal.com osi byen ke sou chanèl YouTube mak la.
Se pwogramasyon Bozal Mezcal a karakterize pa gou ekzotik ak entans, ak ton tè rich ak lafimen bon plat. Menmsi pwofil chak mezcal nan pòtfolyo a chanje drastikman soti nan kalite ak matirite nan maguey ak metòd pwodiksyon an, boutèy seramik tactile ton tè yo rete konsistan ak Rustic ak yon konsepsyon atizanal. An alizyon ak kopita tradisyonèl terracotta yo itilize pou bwè mezcal, koulè boutèy seramik yo itilize pou siyifye si ekspresyon an se melanj maguey Ensamble Bozal (jòn) yon sèl Maguey (ble) yon ti pakèt Sacrificio (mawon) oswa yon ra. zansèt rezèv (nwa).
Bozal Mezcal disponib pou achte atravè nivo 3 Badge wholesale, epi konsomatè yo ka vizite bozalmezcal.com pou dekouvri machann Bozal nan zòn pa yo.
Apeprè 3 Badge Beverage Corporation
Etabli an 2015, 3 Badge Beverage Corporation se yon négociant ki reprezante yon pòtfolyo inovatè nan diven ki baze sou tè ak espri atizanal atravè lemond. Biwo santral li soti nan yon estasyon ponpye istorik, renovasyon nan Sonoma, Kalifòni, 3 Badge ki te dirije pa katriyèm jenerasyon vigneron August Sebastiani. Yo bay non badj volontè sèvis ponpye granpapa li a, 3 Badge bati sou yon filozofi atizanal eksepsyonèl ak angajman pou mete. 3 Badge Mixology ofri Bozal Mezcal, Uncle Val's Gin, Kirk & Sweeney Rum, Pasote Tequila, Quechol Sotol, ak Benjamin Chapman Whisky, pandan y ap 3 Badge Enology gen ladann Gehricke Wines soti nan Sonoma, Tree Fort Wines ki soti nan Kòt Santral la, Cedar + Ven Somon soti nan Nòdwès Pasifik la, ak Guinigi Wines soti nan peyi Itali. Ou ka jwenn plis enfòmasyon sou 3badge.com.
