Edisyon an karantyèm nan BitMilano pwopoze, nan mitan inisyativ yo ki vize sèlman nan komès la, yon rezo dans nan aktivite konferans ki pral wè etap yo altène nan chanm yo divès kalite autorité nan moun kap pale diferan.

Konferans orè a pral ale pi fon nan kat zòn macro: edikasyon, teknoloji, sijè cho, ak manje ak touris diven. Tèm nan manje ak diven - ak nan vwayaj yo ki konekte nan li - sanble, ane apre ane, yo vin de pli zan pli nan enterè jeneral pou konsomatè final la: nan okazyon an nan pwochen evènman BitMilano, Roberta Garibaldi pral prezante yon foto mete ajou nan touris manje ak diven nan peyi Itali ki pral swiv analiz la prezante ane pase a.

Rapò Touris Enogastronomik 2019 la te montre ke touris manje ak diven Italyen reprezante yon segman touris ki afekte tout jenerasyon atravè tablo a - premye a tout moun, Jenerasyon X (moun ki fèt ant 1965 ak 1980) ak Millennials yo (moun ki fèt ant 1981 ak 1998). An patikilye, lèt la se nan kwasans fò ak deklare pito destinasyon kote òf sa a se lajè ak divèsifye ak annamoni entegre tou de ak yon kontèks ki gen valè jaden flè patikilye ak ki gen yon fò idantite kiltirèl rasin nan popilasyon an rezidan.

Se poutèt sa, konsèp nan "jaden flè manje ak diven" ki se yon konbinezon de kilti, moun, anviwònman, aktivite, ak pwodwi tipik, ki touris la manje Italyen ak diven pran pi plis ak plis an konsiderasyon lè w ap chwazi destinasyon an nan vwayaj pwochen l 'yo, ap revandike tèt li.

Kwasans kontinyèl nan sektè a reprezante yon referans trè enpòtan ki dwe kenbe nan konsiderasyon fò pa operatè yo nan tout destinasyon Italyen yo nan lòd yo pwopoze sèvis de pli zan pli estriktire.

Rapò Touris Italyen Manje ak Diven 2019 la te montre ke Itali gen anpil bagay pou l ofri: 825 manje ak pwodwi diven ak Endikasyon jewografik; 5,056 Pwodwi Agri-manje tradisyonèl yo; 4 manje ak pwodwi diven ki enkli nan lis UNESCO a nan eritaj byen mèb ak mèb; 2 kreyatif UNESCO vil manje ak diven; 334,743 restoran; 875 restoran nan ekselans; 23,406 fèm jou ferye ofri aranjman, Restoration, ak lòt pwopozisyon touris; 114 mize lye nan gou; ak 173 Wout Diven ak gou.

Te ajoute nan sa a se yon anpil nan eksperyans tematik, tankou vizit ak degustasyon nan kav yo, nan brasri yo ak nan faktori yo, festival manje ak diven ak pati yo, eksperyans manje sosyal, ak klas pou kwit manje ki jwenn yon espas tout tan pi gwo nan òf la nan entèmedyè tradisyonèl ak sou entènèt.

Yon òf enpòtan nan tèm nimerik se kwasans kontinyèl la, menm si se pa toujou pou tout kalite e ki reflete richès la ak varyete nan ero eno-gastro-touris-Italyen an soti nan nò ale nan sid nan gwo vil yo kòm byen ke nan kote yo periferik. .

Ki pi destinasyon popilè? Nan rapò ki sot pase a, nan mitan rejyon yo ki pi apresye pa tout touris Italyen pou yon vwayaj manje ak diven gen ladan Sicily, tuscany, ak Emilia romay, pandan y ap Naples, lavil Wòm, ak Florence yo se lavil yo ki te resevwa konsansis la pi gran.

Kòm pou peyi etranje, Espay ak Lafrans yo se peyi ki pi apresye pa touris Italyen ak Paris, Barcelona, ak Madrid endike nan lavil etranje yo. Pami touris yo manje ak diven, rejyon yo ki pi popilè yo se Sicily, tuscany, ak Puglia.

Finalman, yo ta dwe atansyon espesyal yo peye diven, ki se de pli zan pli vin tounen yon faktè enpòtan atraksyon touris. Dapre Roberta Garibaldi, "Dezi a dekouvri epi fè eksperyans manje ak diven yo te vin sou ane yo yon eleman transversal ki afekte pa sèlman yon ti sèk nan amater, men yon vas odyans divèsifye, ki wè pifò vizitè ki enterese nan yon opòtinite nan anrichisman kiltirèl . Chanje pwofil la nan moun ki rive nan kav la, ak dezi a pou pwopozisyon ak nouvo sèvis ki ka anrichi vizit la nan sa yo kaptivan ak benyen nan kote nati tou ap grandi. "Pifò touris diven renmen wout melanje ki konbine manje ak diven ak lòt eksperyans, epi, Se poutèt sa, gen yon pwofil eno-gastro-kiltirèl anime pa yon dezi fò jwenn an kontak ak idantite, tradisyon yo, ak kilti nan kote yo ap vizite .

Malgre enterè a wo, plis pase 60% nan Italyen sondaj ane pase a kwè ke Tours gide nan WINERY a yo twò menm jan youn ak lòt. An jeneral, gou a nan ven ak achte nan menm bagay la tou nan pri atire yo se eksperyans ki pi t'ap chache-apre, men done yo montre yon dezi fò pou yon òf pi rich ak gou nan asyèt rafine konbine avèk pwodiksyon konpayi an tankou degustasyon solèy kouche ( endike pa 78% nan touris diven) ak manje nan jaden rezen yo (68%).

Trè popilè ak sa a odyans nan amater yo tou rekòt la touris, tretman byennèt, ak espò, atistik, ak detant psikofizik, osi byen ke posibilite pou jwenn aktivite dedye a timoun yo.

Nivo apresyasyon se an reyalite ant 44% ak 61%. Sa vle di yon dezi klè yo viv ak eksperyans kav la nan fason nouvo ak plis angaje.

Èske figi ane pase a konfime tandans sa a? Èske sektè a kontinye grandi? Li pral tout devwale byento.