Pierre NY, A Taj Hotel la kontan anonse l nominasyon Jae Kim kòm Direktè Restoran nan ekip Manje ak Bwason li. Nan wòl sa a, Jae pral rapòte bay tou de Pierre NY Manadjè Jeneral Hotel ak Manadjè Hotel la, sipèvize operasyon yo manje amann nan etablisman an.
Jae pral gen responsablite pou planifikasyon ak jesyon tout aspè Perrine, Rotunda, manje nan patio, ak sèvis manje nan chanm yo, pandan y ap asire tou ke estanda sèvis envite yo respekte chak jou, ak yon gwo anfaz sou satisfaksyon envite.
Li pral kolabore sere sere ak Chef Egzekitif la pou devlope inisyativ estratejik pou divizyon Manje & Bwason nan The Pierre, mete ann aplikasyon pwogram inovatè ki fèt pou amelyore pèfòmans restoran yo epi respekte estanda eksepsyonèl ki defini The Pierre.
Ak anpil eksperyans nan manje otèl deliks, Jae rantre nan The Pierre soti nan dènye pozisyon li nan ekip la jesyon ansyen nan Restoran Mark pa Jean-Georges. Wòl anvan li yo enkli pozisyon lidèchip nan Manje & Bwason nan otèl prestijye tankou Baccarat ak Loews Regency.
