Nouvèl rapid Espay

World Paella Day Cup nan peyi Espay: Plat la ki pi iconik

Afiche Nouvèl Rapid ou isit la: $50.00

20 septanm, Lafrans te ranpòte koup la Jounen Mondyal Paella nan Valenda, Espay, pou onore plat ki pi ikonik nan gastronomi Valencia la. World Paella Day Cup la se yon konpetisyon pou jwenn ak kouwòn pi bon chef paella nan youn nan 10 chèf k ap patisipe atravè mond lan. Ane sa a, Eric Gil, chef ki reprezante Lafrans, te pran pri a ak yon konfite kanna ak paella djondjon.

Jounen an te kòmanse a 10:00 am ak konpetisyon yo, enkli Ekwatè kont Fenlann, Lafrans kont Itali, Ajantin kont Meksik, Swis kont Kanada ak Japon kont Emira Arab Ini. Alafen, Eric Gil ki soti Lafrans te rekonèt kòm gayan ane sa a. Chef Gil te grandi fè paella chak dimanch pou fanmi li nan Valencia, kote yo te viv pou prèske 20 ane anvan yo retounen nan Avignon natif natal li.

Nouvo gou ak konbinezon te parèt nan edisyon World Paella Day Cup la, ki te enspire pa peyi orijin chak chef. Yuki Kawaguchi, chef ki reprezante Japon, te enfuze paella li ak krab mouf Chinwa, zonyon vèt, ak anemòn lanmè fri. An menm tan an, Chef finalis Jani Paasikoski soti nan Fenlann te fè eksperyans ak rèn, boletus, zonyon, tomat, ak blueberries pou kreye yon eksplozyon nan gou, pandan y ap montre li kwit manje Paella pou enfliyans, laprès la ak piblik la.

"Paella a se yon travay atizay ak yon plat prensipal ke Valencia fyè pou l onore. Li se reyalizasyon sa vil sa a reprezante, ki se kilti, gou, ak lespri nou nan Ospitalite ak mwayen pou viv,” di Maximo Caletrío, manadjè pwomosyon pou Kanada ak Etazini, Visit Valencia Foundation. "Mwen sèten Chef Gil pral sèvi kòm enspirasyon pou anpil antreprenè manje aspiran ak chef renome k ap pouse limit ofrann gastrotouris Valencia a chak jou, pou ede vil la vin pi lwen vin tounen kapital gastronomik Espay."

Pou ogmante kalite bèl avantaj yo, ane sa a, finalis la te patisipe nan eksperyans nan Jounen Mondyal Paella Etap Valencia: twa jou imèsyon nan kilti paella, ak randone fòmasyon atravè Huerta de Valencia, jaden diri nan Pak Natirèl Albufera, Santral la. Market, yon faktori paella, ak yon viticole Valencian, pami lòt moun. Sa a se faz fòmasyon anvan konpetisyon an ki pèmèt finalis yo eksplore kote li te fèt paella a epi patisipe nan diferan atelye ak kèk nan chèf ak pwodiktè paella ki pi enpòtan nan endistri a. Ekspè ki bay konsèy ak konsèy sou fason pou kreye plat pafè a gen ladan Santos Ruiz ki soti nan DO Arroz de València, Toni Montoliu, pwopriyetè, ak chef Barraca de Toni Montoliu, Rafa Margós, chef Bairetes yo ak Chabe Soler, gayan WPD Cup la. 2020. 

WTM London 2022 ap fèt soti 7-9 Novanm 2022. Enskri kounye a!

Evènman an te yon siksè konplè, ak anpil moun ap gade konpetisyon an ak seremoni prim an dirèk ak atravè kouran sou entènèt. Paella se yon sous fyète pou pèp Valencian an, epi li se yon pati enpòtan nan kontribisyon yo nan mond lan. Kòm Caletrío pataje ke "manje pote moun ansanm e mwen ta renmen panse ke anpil koneksyon te fèt atravè mond lan sou yon bon plat paella." Ane sa a, Jounen Mondyal Paella te evolye pi lwen pase evènman prensipal la nan Valencia. Lòt evènman ak pwomosyon nan sipò Jounen Mondyal Paella te fèt nan Lachin, peyi Zend ak Kanada.

Ki gen rapò ak News

Sou otè a

Dmytro Makarov

Ban-m pran abònman
Notifye nan
envite
0 kòmantè
Aliye komantè
Wè tout kòmantè
0
Ta renmen panse ou, tanpri fè kòmantè.x
()
x
Pataje pou...