Nan yon evènman resan ki anonse akizisyon Gid Diven Robert Parker pa Michelin Guide, revizè diven prezante kèk nan ven yo pèsonèlman te jwi nan tout 2019 ak pataje kòm yon prelid nan yon evènman "Matter of Taste,".
Pandan ke 10 ven te disponib, favorites mwen enkli:
- 2015 Domaines Lupier La Dama, Navarra, Espay. Organicganik ak biodinamik. Rezen: Grenache.
La Dama posede pa Enrique Basarte ak Elisa Ucar. Sa a viticole ti sitiye nan San Martin de Unx, nan pwovens Navarra, Espay.
Nan Espay, Grenache (Garnacha) se dezyèm varyete rezen wouj ki pi plante a. Sou zile a nan Sardinia, se rezen an li te ye tankou Cannonau epi li kwè ke rezen an soti isit la e li te pran nan peyi Espay pa Aragonese la ki te okipe zile a nan 14 lath syèk la. Nan 19 lath syèk filoksera pote benefis nan Garnacha paske pye rezen natif natal yo te devaste; sepandan, Garnacha a gaya te kapab ranplir jaden rezen yo ak reviv endistri a diven.
Varyete Garnacha a se wòdpòte ak solid, reziste van ak sechrès ak apwopriye pou klima arid. Souvan grandi nan anviwònman cho, nivo alkòl nan ven Grenache ki baze sou ka segondè, souvan pi gran pase 15 pousan ABV. Bè yo gen po mens epi muri an reta nan sezon an ap grandi byenke asid la ak tanen ka varyab depann sou kondisyon k ap grandi ak nivo rekòt.
La Dama se yon diven wouj te fè soti nan rezen Garnacha chwazi nan 15 simityè diferan nan peyi ak 75-zan rezen fin vye granmoun. Kèk nan pye rezen yo tounen nan kòmansman 20 lath syèk, grandi sou tè diferan, ak oryantasyon diferan ak altitid sòti nan 400 - 750 mèt, ak eksprime karaktè nan terroir yo. Se diven an ki gen laj pou 14 mwa nan 700, 500 ak 300l barik pye bwadchenn franse
Nòt.
Se je a kontan ak gwo twou san fon Ruby ton wouj Des nwa. Nen an jwenn arom nan petal leve, kale zoranj, remèd fèy, seriz ak bwa mouye. Palè a vin fè eksperyans tanen lakre ak yon allusion nan wòch kòm yon fondasyon pou Korint nwa, kwi, tabak, ak kwi. Fini a sèk long delivre Cherry - ness ak mineralite ki se memorab. Sa a diven pè byen ak vyann braye, konpòte ak griye, ki gen ladan vyann bèf, bèf, vyann kochon, poul ak jwèt. Li te tou zanmi cassoulet ak estil mwens pikant nan cuisine Azyatik. LI ATIK LA PLEN NAN WINES.TRAVEL.
KISA POU RETIRE NAN ATIK SA A:
- On the island of Sardinia, the grape is known as Cannonau and it is believed that the grape originated here and was taken to Spain by the Aragonese who occupied the island in the 14th century.
- Nan yon evènman resan ki anonse akizisyon Gid Diven Robert Parker pa Michelin Guide, revizè diven prezante kèk nan ven yo pèsonèlman te jwi nan tout 2019 ak pataje kòm yon prelid nan yon evènman "Matter of Taste,".
- Some of the vines date back to the beginning of the 20th century, grown on different soils, with different orientations and altitudes ranging from 400 – 750 meters, and express the character of their terroir.
