Kase nouvèl Ewopeyen an Breaking Nouvèl Entènasyonal Breaking Nouvèl Vwayaj Culinary kilti Lafrans dènye nouvèl Endistri Ospitalite Nouvèl Touris Vwayaj Fil Nouvèl Ven & Lespri

Ven franse: Pwodiksyon ki pi mal la depi 1970

Ven franse

Lafrans se te note pou liks ak enkli nan etalaj sa a se ven li yo. Peyi a pwodui apeprè 16 pousan nan ven nan mond lan epi li anplwaye plis pase 142,000 moun nan sektè diven an sèlman.

Ekri an lèt detache Zanmitay, PDF & Imèl

Rechèch jounal Reuters te detèmine ke la Diven franse pwodiksyon endistri gen anpil chans pou desann nan apeprè 30 pousan ane sa a, konpare ak ane anvan an, fè 2021 kòm ane ki pi mal la depi 1970 ak chans yo dwe pi move ane a nan dosye.

Sa ki lakòz move nouvèl sa a enkli yon jèl avril, dezòd Covid 19, lagè komèsyal Prezidan Trump ki vize diven franse, inondasyon ete konbine avèk tanperati ki wo ki mennen nan fòmasyon chanpiyon sou pye rezen yo ki te detwi anpil nan rekòt la.

Moun ki renmen diven yo ta dwe jwenn ven franse yo KOUNYE A an preparasyon pou sezon fèt la epi eseye evite ogmante pri nan kach enskri.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre sitiye nan kwen lès nan zòn prensipal jaden rezen Loire Valley a ak pi pre Cote d'Or a nan Bourgogne pase nan lòt distri diven enpòtan Loire la nan Anjou ak Touraine. Zòn vitikilti a kouvri 15-mil nan ti mòn woule sou bank lwès la nan Loire la ak 7000 kawo tè rezen konsakre nan pwodwi ven appellation la.

Kalite tè yo divize an twa seksyon: lakrè, kalkè-gravye, ak silex (flint). Flint se souvan kredite pou diferan a smoky pierre a fusil (gunflint) bon sant ak rezon ki fè yo pou psedonim Sauvignon Blanc Fume.

Sancerre se te note pou sèk, bon diven blan li yo te fè soti nan Sauvignon Blanc. Yon Sancerre klasik se blan, asid asid ak nòt nan grozeye, zèb, orti ak mineralite wòch. Phylloxera te siye jaden rezen vas nan mitan 19yèm syèk la detwi tras nan varyete diven sitou wouj tankou Gamay ak Pinot Noir. Jaden rezen yo te replante nan Sauvignon Blanc ak zòn nan te resevwa estati AOC an 1936.

Domaine Girard Sancerre 2020 la. Nòt. 100 pousan Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard dirije pa Alain Girard, swiv tras jenerasyon viticulteur nan vilaj Chaudoux, ki sitiye yon kèk kilomèt nan nòdwès Sancerre ak nan nò Cavignol. Jaden rezen an kouvri 14 ekta ak Girard vann kèk cuvees bay negosyan ak boutèy pèsonèlman yon pòsyon nan pwodiksyon total la sou non fanmi li. Cuvee La Garenne soti nan yon jaden rezen 2.5 ekta sou yon pant apik fè fas a lès ak tè kalkè trè wòch. Tè a chalky amelyore karakteristik Flinty, mineral ak vèt nòt Sauvignon Blanc.

Imobilye a sèvi ak teknoloji modèn ki gen ladan yon laprès pneumatik, kuv asye pur, yon sistèm kontwòl tanperati pandan fèmantasyon ak espas èkondisyone pou aje nan kuv ak boutèy. Malgre ke teknoloji a se 21yèm syèk, metòd tradisyonèl yo itilize nan jaden rezen an kote èbisid ak tretman yo itilize ti kras, ak ledven komèsyal yo pa prezante pou pwovoke fèmantasyon oswa ajoute gou. Rezilta a se yon Sancerre ki prezante arom bèl, ansanm ak asidite fre ak astringence ki ba.

Alain Girard - Foto pa Noah Oldham

Je a rekonpanse ak lò jòn pal epi nen an detekte epis, kale sitwon, zèb fre vèt, pòm vèt, ti moso nan sitwon ak silex. Pè byen ak plat pwason blan nan yon sòs kaper men kanpe pou kont li ak fòs ak diyite.

Li Premye Pati la a: Aprann sou ven yo nan Loire Valley nan yon dimanch vil Nouyòk

© Dr Elinor Garely. Atik copyright sa a, ki gen ladan foto, pa ka repwodwi san pèmisyon ekri nan men otè a.

Ekri an lèt detache Zanmitay, PDF & Imèl

Sou otè a

Dr Elinor Garely - espesyal nan eTN ak editè an chèf, wine.travel

Leave a Comment

1 Kòmantè

  • Yon lòt "se fòt Trump."
    Tarif US yo te yon repons a sibvansyon enjis Inyon Ewopeyen an bay Airbus, jan Oganizasyon Komès Mondyal la te note. Tarif yo te siyifi pou pote kèk ekite nan komès US-EU. Li ta itil pou rakonte tout istwa a epi pou w fini blame Trump.