Klike la a si sa a se lage laprès ou!

Nouvo Fwomaj Letye Gratis: Premye Mikwoalg ki baze

Ekri pa editè

Sophie's BioNutrients, yon konpayi teknoloji pwodiksyon manje dirab nan vil pwochen jenerasyon, ansanm ak sant inovasyon Ingredion Idea Labs® nan Singapore, te kolabore pou pwodui premye fwomaj li ki baze sou mikwoalg, ki fèt ak lèt ​​mikwoalg BioNutrients Sophie a. Avèk opsyon vejetalyen, san letye pou fwomaj k ap ogmante an repons a demann konsomatè k ap grandi pou altènativ ki baze sou plant yo, fwomaj sa a san letye se yon adisyon anpil antisipe.

Ekri an lèt detache Zanmitay, PDF & Imèl

Inovasyon fwomaj sa a gen yon pwofil gou umami ak pikant, ki imite yon fwomaj Cheddar natirèl epi yo ka koupe pou yon tablo fwomaj, fonn nan yon toastie, fant nan yon sandwich, oswa slathered sou ti biskwit oswa pen kòm yon gaye rich ak gooey.

Nenpòt bagay letye ka fè, mikroalg ka fè Cheddar

Ekip Sophie's BioNutrients te kolabore ak ekip ekspè teknik nan Ingredion pou kreye fwomaj vejetalyen an. Devlope lè l sèvi avèk farin pwoteyin mikwoalg, li disponib kòm de kalite pwodwi - yon fwomaj semi-di mikwoalg san letye ak yon fwomaj gaye san letye.

Yon pòsyon yon ons nan fwomaj mikwo alg semi-di bay doub alokasyon chak jou nan B12. Li rekòlte dirab tou - pa gen okenn bèf ki te blese pandan pwosesis la - epi li gen yon anprint kabòn ki ba.

"Mikwoalg se youn nan resous ki pi rich ak ductile sou planèt la. Jodi a nou te montre yon lòt aspè nan posiblite san limit superfood sa a ka ofri - yon altènatif letye ak laktoz pou fwomaj ki, gras ak mikroalg, ofri yon kontni pwoteyin ki pi wo pase pifò altènativ ki disponib san letye. Nou ekstrèmman eksite pou devlopman sa a nan manje ki pa gen alèji ak pwospè pou yon manje ki gen plis enklizif,” te di Eugene Wang, Ko-fondatè ak Direktè Jeneral Sophie's BioNutrients.

Ai Tsing Tan, Direktè Inovasyon nan Ingredion te pataje tou, “Pandan n ap inove pou satisfè bezwen konsomatè yo k ap chanje, li enpòtan pou konsantre sou atribi ki enpòtan pou kreye yon pwodwi prefere konsomatè yo. Apwòch nou an nan fwomaj san letye se devlope li osi byen ke posib nan fwomaj nan tou de gou ak teksti. Konsomatè yo ka jwi yon eksperyans manje vejetalyen bon gou, rekonèt ak dezirab.”

Travay pou kreye yon avni manje ki pi dirab

Dènye inovasyon sa a mete nan yon seri demann konsomatè solid pou altènativ letye ki baze sou plant atravè lemond. Ogmantasyon nan konsyantizasyon nan kondisyon laktoz-intoleran te yon faktè kle nan kondwi mache a.

Dapre konpayi rechèch rechèch sou mache entènasyonal Research and Markets, mache mondyal fwomaj vejetalyen an te gen yon valè de 1.2 milya dola ameriken an 2019 epi li estime li rive nan 4.42 milya dola pa 2027, elaji nan yon to kwasans konpoze anyèl (CAGR) 15.5% soti nan 2021 pou rive. 2027.

Bionutrients Sophie's pwodui yon farin mikwoalg san adiltè ak koulè net ki kiltive natirèlman nan mikwo alg yon sèl selil epi yo rekòlte nan twa jou nan yon anviwònman ki pwoteje.

Sophie's BioNutrients itilize tansyon mikwoalg yo se US GRAS ak Otorite Sekirite Manje Ewopeyen an (EFSA) apwouve pou itilize kòm engredyan oswa sipleman manje.

Ingredion pote ansanm potansyèl moun, lanati ak teknoloji pou fè tout lavi pi bon. Ingredion pran angajman pou amelyore sekirite alimantè atravè pratik apwovizyone dirab ak ofrann pwodwi amelyore pou sipòte sekirite alimantè, tankou konsantre sou pwoteyin altènatif. Ingredion bay ekspètiz nan livrezon pwodwi konsomatè-prefere nan ko-kreye sa ki pwochen ak Bionutrients Sophie a.

Ekri an lèt detache Zanmitay, PDF & Imèl

Sou otè a

editè

Editè an chèf se Linda Hohnholz.

Leave a Comment