Renmen vwayaje? Renmen manje? Poukisa Pòtigal ta dwe sou lis bokit ou

MAIN-Pòtigal
MAIN-Pòtigal
Avatar Linda Hohnholz

Sèn nan gastronomi nan Pòtigal se en ak sèn nan manje finalman kite soti nan lonbraj la nan Espay. Pandan ke vwazen Espay souvan vòlè vedèt la kòm yon destinasyon foodie, Pòtigal pa ta dwe neglije.

Michelin dènyèman te bay 3 restoran nan Pòtigal ak zetwal premye yo. Peyi a kounye a gen anpil 20 restoran ak yon sèl zetwal, ak 6 ak 2 zetwal, demontre ke cuisine eksepsyonèl sèvi nan restoran atravè nasyon an.

Pou bay vwayajè yo yon gou nan cuisine goumè nan peyi a, avyon nasyonal la TAP Air Pòtigal te entwodwi yon pwogram "Gou Star la" nan ki chef zetwal Michelin kreye eksepsyonèl cuisine lokal ki te sèvi nan pasaje klas biznis.

Kounye a se moman pou vizite kòm pi bon destinasyon yo gastronomik vin otspo touris. Gen kèk nan opsyon ki pi rafine foodie nan peyi a gen ladan meni ekskiz Codfish gou nan Aveiro ti goute tipik Pòtigè, ke yo rekonèt kòm petiscos, nan Alentejo.

pwason | eTurboNews | eTN

Pòtigè cuisine gon sou 5 ikon. Premyèman, pi bon pwason nan mond lan nan opinyon anpil chèf entènasyonal ki renome. Abita yo ak kote espesifik jeomorfolojik nan Atlantik la bay pwason yo kondisyon inik pou nesans ak kwasans ki pèmèt yo jwenn yon gou ak teksti difisil matche ak yon lòt kote.

cataplana | eTurboNews | eTN

Dezyèm se cataplana a, yon istansil ki pran plezi nan goumè ak moun ki renmen evoke tout sans alantou tab la. Cataplana se pawòl Bondye a pou tou de plat la manje ak po a esferik li nan kwit ak sèvi pous Sa a se vyann kochon ak fwidmè bouyon yo te jwenn nan Algarve la nan Pòtigal.

diven | eTurboNews | eTN

Icon nan twazyèm nan cuisine Pòtigè se diven Port, konsidere kòm tou de rich ak sensual. Karakteristik inik li yo soti nan tè a, travay di moun, ak solèy la ki muri fwi a. Rejyon sa a te klase kòm yon sit Eritaj Mondyal pa UNESCO, osi byen ke loj nan Gaia kote sa yo ven laj.

pastel de nata | eTurboNews | eTN

Next yo se bagay dous yo nan cuisine Pòtigè, epi yo diven. Nan ansyen jou yo, mè ta prepare resèt yo nan sik, ze, ak zanmann nan izolasyon nan klwazon yo. Rezilta a nan balans ki genyen ant gou, krèm, ak kroustiyan se yon lòt icon nan cuisine Pòtigè, konsidere kòm yon vrèman nan syèl la dous - Pestèl de nata a (flan flan).

chef | eTurboNews | eTN

Icon nan senkyèm nan cuisine Pòtigè manti nan faktè imen an. Chèf nan peyi a de pli zan pli talan ak genyen plis prim, revolusyone richès nan cuisine Pòtigè ak kreyativite yo, konviksyon, ak bon gou. Kounye a, Pòtigal fyè de gen yon lame nan chèf ki travay nan nivo ki pi wo nan cuisine, lè l sèvi avèk resèt fin vye granmoun-etabli oswa metòd plis etranj ki souvan amelyore gou a ak bon jan kalite nan pwodwi lokal yo.

kochon | eTurboNews | eTN

Ansanm ak ikon sa yo manje kiltirèl, gen yon nimewo nan lòt pwodwi ki ede tou yo fè distenksyon ant sa ki manje nan Pòtigal. Denominasyon Pwoteje Orijin (DOP) vyann ki soti nan ras lokal yo - kochon Bísaro ak kochon nwa, Arouquesa, Maronesa, Mertolenga, Barrosã ak Lafões vyann bèf, jenn ti kabrit Barroso (charnequeiro ak transmontano), Terrincho ak Bragançano ti mouton - ki gen pwodiktè travay di yo kenbe yo sukulans ak gou.

fwinveggies | eTurboNews | eTN

Fwi fre ak legim yo se baz la nan cuisine Pòtigè ak nan karakteristik plis Mediterane li yo, tipik nan yon cuisine ki an sante, senp, ak varye. Yo se pwodwi a nan yon peyi fètil, ki se adopte nouvo pwosesis yo pwodiksyon òganik ki zanmitay nan tou de konsomatè yo ak anviwònman an.

lwil oliv | eTurboNews | eTN

Pou séchage, gen pi bon kalite lwil oliv ki konkeri mache entènasyonal yo ak chak jou pase. Pwason, soup, salad, ak fwomaj yo tout sezonman ak li.

fwomaj | eTurboNews | eTN

Epi, sipriz - gen bèl fwomaj mòn ki pwodui nan Pòtigal ke mond lan poko dekouvri. Bouk kabrit krèm, lwil, oswa sèk ak fwomaj mouton ap fè foodies beni syèl la.

Meia Tigela restoran nan Pòtigal | eTurboNews | eTN

Meia Tigela restoran nan Pòtigal

Akonpaye tout bagay sa a, gen yon sèl sekrè plis délisyeu ki se jis kòmanse revele - ven tab ekselan. Kreye soti nan yon nouvo jenerasyon nan Viticulteur ak pwodiktè ki gen yon vizyon nouvo pou kiltivasyon nan pye rezen, ven Pòtigè yo se egzakteman bwè nan dwa akonpaye manje ak bon jan kalite gwo selon rejyon an nan peyi a nan ki w ap manje.

Koulye a, tout vwayajè foodie ou bezwen fè se planifye vwayaj ou, ak lè ou rive chita sou yon tab epi jwi manje a ak diven jan ou pen griye eksperyans délisyeu ou.

Sou otè a

Avatar Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Editè an chèf pou eTurboNews ki baze nan HQ eTN.

Pataje pou...